2022/10/24-31 次世代のリーダーたち



Next generation leaders

まず黒人たち。カタールカップの英サッカーチームの半数が黒人移民の子たちだ。その1人が表紙を飾るナイジェリア出身のSaka。イタリアのファッションブランド フェラガモのデザインを受け持つのも、英国在住の移民の息子である。またイタリアから米国に移住したTikTokの「ミスター・ビーン」もセネガル出身である。

次は韓国。「イカゲーム」の女優、メタヴァースのKpopグループ。

環境問題では、ベジタリアン料理でミシュラン三つ星を取った中国人シェフ。インドとネパールの環境保護活動家。

そしてウクライナからは、戦火のウクライナに残って独立報道や音楽配信を続ける女性たち。

モンゴルの女性デジタル庁も忘れ難い。



水野カレー 36

ビーンズキーマカレー


鍋にバターを熱し、ホールスパイス（シナモン、ビッグカルダモン、クローブ  、スターアニス、メース）を加えて炒める。玉葱を加えて炒める。合挽肉を加えて炒める。パウダースパイス（クミン、パプリカ、キャラウェイ、ブラックペッパー、オレガノ）と塩を加えて炒め合わせる。


トマト微塵切りを加えて蓋をして煮る。蓋を開け、パクチー微塵切り、レッドキドニー豆を加えて炒め合わせる。生クリームを加えて、さっと煮る。