水野カレー 17マリネポークカレーホールスパイス（コリアンダーシード、セロリシード、ブラウンマスタードシード、フェヌグリーブシード）を炒める。豚肉をマリネ（梅酒・長葱薄切り・大蒜生姜すりおろし）しておく。その肉を焼き炒める。パウダースパイス（クミン、コリアンダー、パプリカ、ブラックペッパー、ガラムマサラ、ターメリック）を絡めて炒める。トマトピューレを加える。水を加えて蓋をして30分煮込む。蓋をとり、生クリームを加えて一煮立ちさせる。
