バレンタイン２(スノーボールレシピ付)

簡単レシピで絶対に失敗しないのが、

このスノーフレーク

甘い粉砂糖がふんわり口の中で広がっていって

と～っても美味しいんです！

いつもプレーンの丸いのしか作らないので

今回は

・ハート型のプレーン/ココア/キャラメル味

・丸いプレーン/クルミ入り

と何種類か作ってみました＊

粉砂糖を振りかける前はちゃんと３色のハートに

完成品は左からハートの３種、クルミ入り、プレーンです

　 　

＿＿＿

～レシピ ～

材料：必要なものはたった４つ！

無塩バター60g/粉砂糖30g/アーモンドプードル35g/薄力粉80g

①

室温に戻した無塩バターをラップの中で軽く練ってから

ボールに入れて泡だて器でクリーム状になるまで混ぜます

②

粉砂糖を加え泡だて器で更に混ぜます

③

アーモンドプドルも加えてゴムベラで混ぜたら、

薄力粉も振い入れて粉っぽさがなくなるまで

ゴムベラで混ぜ続けます

④

ゴムベラで生地を丸くまとめたら、

棒状にしてラップに包み冷蔵庫で30分冷やします

（※クッキー型を使う場合は

5mm程度に薄く伸ばして同じように冷やします）

⑤

オーブンを160度～170度に加熱しておきます

⑥
冷蔵庫から出したら棒状にしたものを

等間隔に切り分けて手で丸めます

（※クッキー型で色んな形に抜いても可愛いです）

⑦

クッキングシートを敷いた天板に並べて

160度で15分～20分焼きます

結構焦げやすいので慎重にチェックして

焦げ色が付いたら出しちゃって平気です

⑧

焼きあがったら熱を取ってから

粉砂糖をたっぷり入れたビニール袋に入れて

優しく振る！

完成です！

バレンタイン１

今年のバレンタインは

先日習ったレシピの復習がてら

ガナッシュ入りのチョコケーキを作りました

３台焼いたのですが、３台とも違う生地なんです

一つはこんな風にパンを再利用して

ミキサーにかけて作るレシピに挑戦！

ミキサーにかけた方は下の写真の右側なんですが

きめ細かくて不思議な食感

他にもこんな台を作りました

　

そしてつい最近習得したガナッシュがけ

ガナッシュでコーティングしただけじゃなくて

ケーキは２層になってて間にも挟んでます＊

＿＿＿

完成品はこれ

切ったらとろ～り

とろけるガナッシュの綺麗な層が！

あとはおまけで

小さな直径４cmほどのミニケーキも作りました

NHKに行ってきました

今日はNHKに行ってきました

新宿で

サマーキャンプで仲良くなった友達と
カラオケ行って、お食事して

バッティングとビリヤードをしてるとこを見て

最後にラーメン食べてきました

ラーメンで締めるのに憧れてましたが

やっぱり女の子にはちょっときつかったです

ナッツ＆オレンジのガナッシュケーキ

今日はこ～んなケーキを作りました！

白金台にガラス張りの素敵なお店がある
LETTE　D'AMOURのパティシエさんによる単発の教室で

ナッツとオレンジピール入りのチョコガナッシュケーキ

自分ではチャレンジしたことないタイプだったので

はじめてのガナッシュかけも楽しかったです

もっと上手になりたいな～

パリパリに固まったチョコの下に

柔らかくとろけるガナッシュ層があって

中はナッツ＆オレンジのチョコケーキが２層になってます＊

甘いチョコに爽やかなオレンジもあいますよね！

家にないような絞りを使って

生クリーム絞るだけで

なんだかちょっと売り物のケーキみたい

これからは過去に作ったケーキも

暇なときに更新していこうと思います