こんにちは。
今日も引き続き、初夏の陽気となりました。
明日から和食レッスンですが、暑くなりそうですね💦
レッスン中は、冷たい麦茶も置いています。
どうぞ水分補給しながら、快適さキープなさってくださいね😊
5月洋食レッスンのお料理です。
春というよりは、夏に向かって。
あったら嬉しい酸味とスパイスのお料理を5品ご紹介致しました。
私の写真が壊滅で💦
N子さんからわけていただいたお写真、ご堪能ください✨
うん、テーブルクロスはレモンイエローで正解😍
クロスと同じ色調のワインにメイン料理。
テーブルフラワーと同じ色調のグリーンのカナッペに野菜たち。
刺し色にトマトの赤、元気の出るビタミンカラーのテーブルです。
左はそら豆ムースのクロスティーニ。
ブルスケッタと異なり、小さなサイズでややエレガントなクロスティーニ。
そら豆を潰しただけのカナッペでは、いささか芸がありませんから💦
生クリームと合わせてフワッとした＆そら豆の粒感が、美味しく楽しい一品にしています。
美味しいし、可愛いし、お酒進むし❣️
そら豆、この時期ならではの一皿です。
右側は海老とフルーツトマトのカレー炒め。
生姜やクミンが効いた炒め物ですが、ポイントはフルーツトマト💕
甘さとほんのりの辛さが面白い、クセになる味です。
これからたくさん出回るフルーツトマト、夏にぴったりのお料理です。
夏にぴったりと言えば・・
トマト系をもう一品。
ミニトマトのマリネ。
酸味はレモン、たっぷりの新玉ねぎとマリネにしています。
口に含むと、フワッとバジルの香りが夏ですね。
暑い日に冷蔵庫にストックがあると嬉しいマリネ。
皮むきは簡単ですから❗️
是非、ヘビロテしてほしいな。
お料理、続きます。
今日もお付き合いいただき、ありがとうございます🌿