こんにちは。
昨日は冷たい風が吹きましたが、今日は暖かくなりましたね。
日差しもたっぷり、日差しだけなら5月ごろのギラギラ感💦
過ごしやすい一日になりました。
、、、って😵💫
書いたblogをアップしていなかった事に気づく朝、、、トホホ😞
サロンは今日から後半。
和食レッスンがスタートいたしました。
お越しくださった皆さま、ありがとうございました。
和食レッスン、日曜日まで続きます。
これからの皆さま、どうぞお楽しみに
洋食レッスンのお料理、続きです。
スパニッシュオムレツ💕
トルティージャの名称で親しまれているスペインの卵焼き。
じゃがいもで作ったものは有名ですよね。
しかしここは日本、そして春☘️
是非とも春キャベツで作る、瑞々しいオムレツの美味しさをご紹介したかったの。
この１ホールでなんと１/２玉の春キャベツが入っています。
甘味を引き出し、しっかり炒めた春キャベツは本当に甘～い。
そして味わいはしっかりしているのに、食後感はかろやか❤️
生徒さま方が、こぞってこのサイズのフライパンを買い求めに向かったほど😂
「作りたい気分」上がりますよね。
冷めて馴染んで美味しい、ホールで華やか。
是非、ゴールデンウイークのおもてなしに❣️
オムレツの隣は鰯のフリット。
バスクで「Tenpura」と書かれていたこのメニュー。本当に美味しいのです😋
ふんわりした衣の中に鰯と赤ピーマン。アイオリソースにつけて、何杯でもワインすすみます✨
ご飯は、あさりのスペイン風炊き込みご飯。
今回はパエリアではなく、お米を柔らかく煮たメロッソ。
何しろあさりのお出汁をたっぷり吸ったお米、美味しくないはずがない✨
さらに、日本の春ならではの生青海苔。
ミネラルあふれる、素敵なご飯をご紹介いたしました❣️
デザートに続きます。
今日もお付き合いいただき、ありがとうございます🌿