こんにちは。
今日も暖かい一日になりましたね。
しかし予報通り、夕方から冷たい風が・・😵💫
気温も下がるのでしょうか。生徒さまの急な体調不良も増えていますが、そりゃそうよね💦
どうぞ皆さま、体調には気を付けてお過ごしくださいね。
明日から和食レッスンなのですが
前半レッスンのスペインの風を🇪🇸
久しぶりに今回はピンチョスオールスターズ✨
CAVAに合わせる陽気なピンチョスを５品、暖かいお料理をその他３品、ご紹介致しました。
では
ピンチョスオールスターズから❣️
いやあ・・・壮観だなあ😍
グラスには、青唐辛子のピクルスにアンチョビ、オリーブを刺した「だけ」のヒルダ。
真ん中はちょっぴり辛いパプリカの煮込み、ピペラード＆生ハム。
手前はビキニ・・、バルセロナでそう呼ばれるホットサンド。モッツアレラと生ハムを挟んで。
因みにこのホットサンド、超絶に美味しいです😋
王道ピンチョスは、卵に蟹サラダに海老。
サンセバスチャン風に、海老はお洒落に刺してみましたよー😉
マッシュルームはイベリコベジョータの座布団の上に。
甘～く炒めたキャラメルオニオンをアクセントに。
3度も行ったスペインの記憶、大好きな美味しい街。
ピンチョスの組み合わせは、旅から持ち帰ったものだけれど、きっとかの国よりは絶対に美味しいだろうなー、と思っているの❣️
なぜならバゲットが美味しいからね、スペインよりも🤣
それにそのバゲット、薄くスライスしてもらっているからね、サンセバスチャンよりも🤣🤣
よって皆さま、完食の方も多かったので嬉しい❣️
華やかだし、でも簡単だし。
プロセス的に前から仕込めますし。
ゴールデンウイークなどのお集りに、お役に立つと良いな。
お料理、後半に続きます。
今日もお付き合いいただき、ありがとうございます🌿