こんにちは。
エアコンが・・・かけているのに・・・効きません💦
そのくらい暑かったですね。
このままでは、7月もサロン開催できなくなるよう・・
異常気象・・なんとかして😰
先週のこと。
Aちゃんとミツさんでしみじみ語り合うディナー。
こういう時、岡村シェフは良い距離感とってくださり、ありがたいな。
ミツさんは、いつも一皿目が季節のお魚なのですが
この日は鰺。
この鰺が出色であった・・・😍
どんちっち鰺。
私の出身の隣町の鰺だよん🤗
全く高津川の鮎と言い、浜田漁港のどんちっち鰺と言い、最近メジャーでチヤホヤ甚だしいぜ‼️
しかし素晴らしい鰺で、きれいな脂乗り。
そしてシェフの締め方と塩が素晴らしかった❤️
二人して無言で、いや唸りながら貪る。
太刀魚、蟹のソースで
鮑にサマーポルチーニ、もはや反則技ですね😍
フレッシュジロールに
雲丹のリゾットに
ああ、夏は最高だなあ～。。
Aちゃんがチョイスしてくれたメインはポルペッテ。
これをメインに？とも思ったが、誠にメインはれる出来であっりました✨✨
お肉を噛みしめる、ヤワじゃないやつ。
イタリアそのものですね、大好き❤️
二人してしんみりしていた日でしたが、シェフのお料理に元気づけられた。
美味しいは幸せですね。
今日もお付き合い頂き、ありがとうございます🌿