こんにちは。
どんよりと厚い雲、蒸し暑い一日になりましたね。
急に暑くなって、長袖ブラウスの出番がありません😰
6月洋食レッスンのお料理です。
7月、8月と暑い日が続く中、洋食食べたいけれど食欲が、、💦
という時に、さっぱり頂ける洋食メニューを5品、ご紹介致しました✨
温度や酸味が大事ですよね。
これは夏に良いねえ❗️と食べたくなるお料理たちです。
奥のグラスはジャンボンペルシェ。
フランスはブルゴーニュ地方の郷土料理です。
ブルゴーニュと言えばマスタード。
そのたっぷりマスタードとパセリで和えたサラダを、ゼリーで冷やし固めています。
フランスだとテリーヌ型で作ってカットが主流ですが
それだとテクが要るし、何より食べ飽きる🤣
ですので簡易版でグラス仕立てに。
暑い日に冷んやり、是非スターターに楽しんで欲しいな。
手前は牛すね肉のサラダ、ラビゴットソース。
ほろりと煮込んだお肉を、さっぱりのラビゴットソースや茹で野菜と合わせて。
これは、メインはれるくらいのご馳走サラダ✨
大好きな一皿、ご紹介できて嬉しいです。
ガラスの器は
海老とフルーツトマトのカレーソテー。
夏ですから少しスパイステイストで😋
カレーのほんのり辛さとフルーツトマトの甘さ、控えめに言ってもめっちゃ美味しい。
しかも作り始めたら3分間クッキングという、夏にぴったりのお料理です。
暑くて、火の前に長々といたくないですものね。
夏向きなお料理、続きます❣️
今日もお付き合い頂き、ありがとうございます🌿