こんにちは。
どんよりとした雲が広がる一日になりましたね。
でも暑さはずっとマシ、過ごしやすい週末になりました。
週の真ん中に
ずっと楽しみにしていたマダム達とのランチに。
なんとも優雅なお二方なので✨✨
こちらも自然と品よくなる😅
久しぶりに伺うこちらのレストランはもうできて10年なのですよねー。
早い💦💦
レフェルヴェソンスの姉妹店、カジュアル版ですが
季節感がふんだんかつ、しっかりした味わいのお料理。
特筆はサービススタッフが皆、良い感じということでしょう❣️
この日は雨でしたが、桜並木が見事な新緑っぷりで、誠に良い風情🌿
その新緑を愛でながら
う・・この椎茸が美味しすぎた。軸のカリカリも素敵😍
黒マグロの前菜から
このリゾットは本当に悶絶で✨
うすいえんどうと焼き穴子のリゾット。
うすいえんどうを茹でたお出汁で炊き上げたリゾット、酢橘、木の芽。
なんて爽やかな初夏のリゾットなの🌿
パプリカ風味のヴァンブランソースも良い✨
けれど、添えた黄ズッキーニのパッションフルーツの酸味が本当に素敵です。
少しづつ気温が上がってくる中で、初夏を思わせる酸味や青味。
緩急が効いていて、ソースは丁寧で、幸せなランチとなりました。
デザートからのお茶菓子に
フォンダンショコラ、お茶目だね😉
マダム方、、楽しい時間でした❣️
またどうぞご一緒してください💕オッサンから淑女に矯正されます😂
今日もお付き合い頂き、ありがとうございます🌿