季節ごとに期間限定のあんこパフェを
メニューに加えています。
例を挙げると
ハワイあんパフェ（ラムネあんこのパフェです）とか
ずんだあんのパフェ
チョコあん
むらさき芋あん
和栗渋皮入りあん
きなこあん
イチゴあん
そして、先だって完成したのが
桜あんこのパフェです。
こちらはハーフサイズ。
桜のあんこは桜の葉っぱも入っているので
桜もちのような風合い。
フルサイズのほうには
桜のアイスクリーム２種類（ひとつは桜の葉入り）
桜のホイップクリーム
桜のジュレ
桜のソース
桜の葉っぱの塩漬け
桜のあんこでつくった自家製カエルの羊羹など
桜尽くしのパフェではあるのですが
味変＆より春らしい色味を意図して
途中に抹茶のアイスクリームと
抹茶のホイップクリームを入れました。
この桜あんのパフェに限らず
パフェの中身を決めるときに気をつけていることが
ふたつあります。
ひとつは重たくならないこと。
食べたあとにヘビーさが残らないほうがいいなあと
思ってつくっています。
それからもうひとつは
最後までその味が楽しめること。
栗のパフェを頼んだのに
途中ブルーベリーが出てきて
最後はドライフルーツで終わるといったことがないように
桜なら桜、イチゴならイチゴ。
最後まで桜を
最後までイチゴを楽しめるものを
目指しています。
今回もこのふたつをクリアできました。
桜のあんこのパフェは
明日3/8（金）からはじめます。
期間限定。
材料がなくなり次第、終了です。
こちら方面へお越しの際には＆甘いものがお好きなかたは
この春、ぜひに。
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【カエルかえるカフェ 小川町店】
●営業日：金土日、祝日
●営業時間：金曜日12時～15時 土曜日・日曜日・祝日11時～17時
●住所：福島県いわき市小川町上小川字湯ノ沢47-101
●メール：kaeru.kaeru.cafe@gmail.com
●電話：090-5991-9020
※ご予約やお問い合わせは、お店がお休みの日でも承ります。
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