最近はどこも「利き酒セット」が人気です。
おいしいお酒を少しずつ、というのがうれしいですよね。
でも、お酒は封を切ってしまうと劣化してしまうもの。
居酒屋さんと違って温泉旅館はお酒が主目的にはあまりならないので、利き酒セットのようにショット売りのために封切をしてしまうお酒については、封切ロスの経費をなるべく削減したいというのが悩み。
当館でお出ししている「おすすめの四合瓶の日本酒」は、
１本提供しますので、あまり飲まない方、たくさんの種類を飲みたい方、
にはちょっと不向きですが、そのかわり、珍しいお酒を選んでいただけます。
今回も秋田らしい（甘め）、ちょっと手に入りにくい、お酒を用意してみました。
なんといっても一番は初めて購入しました「丑三つ迄」。
高清水の御所野蔵で作ったお酒です。限定酒。でもお安い。
高清水は県外でも一番知られている銘柄でしょう。
それだけ知られるってものすごい努力だなって思うのですが、
それゆえに、「いつでも飲める安定の常備酒」のイメージ。
その高清水が変わったお酒を出してきたというので、
酒屋さんにおすすめされて即買いしました。
もう一つは「裏阿櫻ブラックラベル」。
阿櫻の裏はお値段が張るのでいつも躊躇するのですが、
でもやっぱりおいしいので買ってしまいます。
秋田の人はすっきりさわやかなお酒より、
甘くてこってり酸味のきいたお酒が
好きな方が多いような気がします。
このお酒はぴったりです。お酒好きにおすすめです。
そして当館定番の飛良泉ひてんの「銀（しろがね）」。
先日は１名様でいらっしゃったお客様が飲んでくださいました。
いいお酒だね～、おいしかったよ～と
おっしゃってくださったので再購入しました。
・・・でも実は個人的にはえげつない酸味のハクチョウが好き。
最後のエースもうちの定番です。とにかく、おいしいんですもの。
たぶん、お料理には青か紫のラベルが合うんだと思うんです。
すっきりしていて飲み口もいいので。
赤はデザートのように甘くて酸味がきいています。
これだけで、つまみがなくてもずっと飲んでいられます。
こういうお酒がね、おいしいんですよ。変化球がね。
二本目はこれにしましょう！