ﾄﾚｲﾆｰｺｰｽ ～HORIO COOKING～

お料理教室に行ってきました。

今月のお野菜のテーマは「にんじん」でした。

　人参とオレンジのサラダ

　人参のポタージュスープ

　ゆでたまごミートローフ

　赤ワインイン フランス
　　　　フェランディエール・メルロー 2010

ＴＨＥ☆パーティメニュー！！！

にんじんのオレンジ色が食欲をそそるなぁ～

今回の一押しはなんと言ってもミートローフ。

これね、型を使わずにアルミホイルで包んで焼くだけのお手軽料理なんです。

ゆで卵を芯にしてあるから切り口がめっちゃ可愛いの

これはおうちで出てきたらテンション上がるなぁ↑↑

X'masに向けて練習しようっと( ´艸｀)

ﾄﾚｲﾆｰｺｰｽ ～HORIO COOKING～

お料理教室に行ってきました。

今月のお野菜のテーマは「レタス」でした。

　挽肉のレタス包み

　鶏団子のレタススープ

　海老とレタスのマヨネーズ炒め

　白ワイン フランス
　　　　フェランディエール・ヴィオニエ 2011

最近ブログを書くタイミングが遅くなってきてるよなぁ。。

気合を入れ直して色々と頑張らなくっちゃ☆

ﾄﾚｲﾆｰｺｰｽ ～HORIO COOKING～

お料理教室に行ってきました。

今月のお野菜のテーマは「オクラ」でした。

　オクラと鱧のフリット　

　オクラとヨコワのタルタル

　　　　　　　　　　　　温泉卵添え

　オクラのキーマカレー

　白ワイン・南アフリカ

　　　　シモンシッヒ・シュナン・ブラン 2010

ヨコワのタルタルめちゃうま～

生魚嫌いの私が“美味しい”って言うんだから間違いない☆(笑)

これをぐちゃぐちゃっと混ぜて、パンに乗っけて食べる。

作り方は凄く簡単。

もちろんワインに凄く合うお料理なので酒好きにはたまらないっ

お友達をおもてなしする時前菜にぴったりのお料理でした。

あ、もちろん他の料理も美味しかったけど、

魚嫌いの私にここまで言わせる一品にはね、、とてもじゃないけど かなわないよね(笑)

無事終了

シフォンケーキのテスト講座、無事合格しました

良かった～

生地作りでちょっとひっかかったり、
メレンゲ作りでちょっとひっかかったりはしたけどね

これは今後の課題やね。

とりあえずこの2週間、
失敗から成功のまでたくさんの練習用シフォンを食べ続けてくれた
家族や職場の皆に感謝です

ありがとう


iPhoneからの投稿

ドキドキ。。。

とうとう明日は「chiffon chiffon お菓子教室」でのテスト講座。

合格できるといいんだけどなぁ。

直前に作ったシフォンは底上げしてたしな

ちょっと不安なまま東京に向かいます。

次の記事では「合格したよ～」って言えますように