ﾌｰﾄﾞｸﾘｴｰﾀｰｺｰｽの最終日。
振り返ってみるとあっとゆー間だったなぁ。。。
最後の授業は、
【卒業制作】
→卒業課題の講評
有機野菜を使った「食卓の主菜になるサラダ」
「食品スーパーから家庭食卓へのメニュー提案」
をテーマに各自が考えたサラダを実際に作り、
プレゼン＆試食会を行いました。
毎回思うんですが、
同じテーマでもコンセプトやメニューは皆それぞれ違うので、
こんな考え方もあったんだ！こんな風に考えれば良かったんだ！
って凄く勉強になります。
そして先生方の鋭いツッコミ。
どこを改善すれば良くなるのか、
自分では気づかない部分を教えて頂きました。
今回の卒業制作もね
ﾌｰﾄﾞｸﾘｴｰﾀｰｺｰｽは終了しましたが、
あくまでも学校での授業が終わっただけで、
実際にはこれからが本番。
もう既に自分のやりたい事に向かって進んでらっしゃる方もいるので、
私もこの先の事ちゃんと考えないと。
友達へのプレゼントのスマイルクッキー。
自分も含め、周りのみんなが元気になるよう
思いを込めて作りました。
あの日から 自分の今の状況と
被災地の方々の事を思うと心が痛みます。
でも、共感して同情するのはいいけど、
私まで落ち込んでる場合じゃないですよね！
被災地が復興するためにはみんなの支えが必要やねんから。
一緒に頑張ってかなあかんねんから！
それにはまず自分たちが元気にならないと始まらないもんね。
みんなに笑顔が戻って、
日本中に明るいパワーが広がっていって欲しいです。
大地震から一週間が経ちました。
日を追うごとに明らかになっていく被害状況や、
被災地の方々の事を考えると心が痛みます。
「自分にできることってなんだろう」
あの日からいっぱい考えました。
私ができる事。。。
被災地の方々のために今すぐにできる事は募金！
でもね、いくら募金をしても心は晴れないんです。
今自分ができる事をしたのに。
被災地の事を思うと心が痛むから？
地震や原発の事を考えると不安だから？
そんな時に「おちまさと」 さんのブログを拝見しました。
おちまさとオフィシャルブログ
・『不謹慎』とは何か。
http://ameblo.jp/ochimasato/entry-10830934123.html
なんか妙に納得。
私もそのボーダーラインで引っかかってるから余計に心苦しいのかもね。
ＴＶでは終日地震の映像が流れ、
今も必死の救助活動が行われています。
そんな日でも、
いつもと同じように朝が来て、
いつもと同じように生活が始まる。
それが悪いわけじゃないんだけど、
なんとなく、、、そう、なんとなく複雑なだけ。
何もできず状況を見守る事しかできない自分がもどかしいからなんかな。
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本日の授業は
【メニューづくりのエクササイズ】
→メニューアレンジの発想方法
ｽﾃｯﾌﾟ②に進んでから何度も言われている定番料理の大切さ。
定番メニューをきちんと理解た上で
コンセプトに基づいたメニューにアレンジしないと
結局何が作りたいのか分からないメニューになってしまうそうです。
他にもメニ ューをアレンジする時の考え方を教えて頂きました。
次回はとうとう最終です。
