久しぶりの更新です☆

5月は製菓衛生師の試験。

6月はﾌｰﾄﾞｺｰﾃﾞｨﾈｰﾀｰと試験続きなのでお勉強続きの毎日です。

なのでブログも停滞中。

更新をしてない時は

「試験勉強、頑張ってるんだな」って思っててやって下さい

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次の試験まではまだ時間があるので、

気分転換にシフォンケーキを焼きました。

ばななシフォンです。

最近、やっと混ぜ方のコツが掴めてきた気がします。

先生（「手作りお菓子のお店　chiffon chiffon」のシフォンさん）の様に

しっとり、ふわふわ、とろけるシフォン目指して頑張ろー！！

製菓衛生師の試験

製菓衛生師の試験日。

まさかこんな日に、5月に台風が接近するなんて思ってなかったよ～

テスト中も雨と「試験」っていう雰囲気で教室内もなんか暗かったし。

実際、答えが全く分からいのも何問かあったしね。

問題、持って帰れたけど、、、

自分の答えも覚えてるけど、、、

答え合わせするのが正直怖いﾃﾞｽ

『絶対大丈夫☆』ってほど勉強してないからやね。

自信がある解答より 多分コレかな？どうかな？って解答のが多かったもん。

受かっててたらいいけどな。

落ちてるかも、やわ～。

どっちにしろ、もう一度勉強しなおそーっと。

Birthday Cake♪

お友達から頼まれた紅茶のシフォンケーキです。

今日お渡しするので、早起きして型出し。

うん。イイ感じに焼きあがってる

お誕生日用との事なので、一応軽くラッピングしてみました。

……

もうちょっと可愛く包みたかったけど、今はコレが限界です。

次回に備えてラッピングも研究ないと、ね。

ﾄﾚｲﾆｰｺｰｽ ～HORIO COOKING～

お料理教室に行ってきました♪

５月のテーマは「玉ねぎ」です。

　

　玉ねぎのタルト

　玉ねぎとレンズ豆のサラダ

　ハッシュドビーフ

　　　　　バターライス添え

　赤ワイン・フランス

　　　　ルージュ・エフ・ド・ゼレンベルグ　BIO　2007

先生から玉ねぎについてのお話を聞いた後は毎回恒例の食べ比べ。

静岡産や淡路産、紫玉ねぎなどを

生で頂いたり レンジで加熱したものを頂いたりしたんですが、

やっぱり産地や種類によって玉ねぎ独特の甘みや辛みが全然違いますね。

料理や食べる人によって種類を変えたりするといいかも。

ﾎﾘｵｸｯｷﾝｸﾞ　ﾄﾚｲﾆｰｺｰｽのﾌﾞﾛｸﾞ

http://blog.livedoor.jp/tomo_treat/archives/51261030.html

ＧＷも終わりです。

久しぶりにケーキ作り三昧の一日でした。

　

　ｶﾞﾄｰ・ｵ・ﾌﾚｰｽﾞ（4号サイズ）

　直径12㌢の小さなケーキです

　三段重ねのケーキなので、

　5等分にしても食べ応えがありますよ～

　
　アマンディーヌ

　これは普通サイズの18㌢型で作りました。

　「マイヤーズ」のダークラムを使ったので、

　香りがよく深みのある味に仕上がってます。

最近なんだろう？年のせいかな？

個人的には甘さ控えめのやさしい味が好みかも。