夏休みも中盤。
今月末に控えたﾌｰﾄﾞｺｰﾃﾞｨﾈｰﾀｰ試験にむけて、
大阪の学校の対策問題を解いていたんですが、、
やっぱ「食の商品開発」 苦手です(ﾉ_-｡)
苦手とか言ってる場合じゃないんだけどなー
ﾌｰﾄﾞｺｰﾃﾞｨﾈｰﾀｰの仕事ってコレが中心じゃんねぇ
とりあえず提出したけど、先生の添削が怖いです。
今週末は料理教室なので会うのも怖いわ。
今日から夏休み突入です♪
21日までと長いお休みなので有意義な日々を過ごしたいな。
…で、夏休み初日。
本日のメインイベントは、「手作りお菓子のお店 shiffon shiffon」のお菓子教室の申し込みをする事！なのです。
私のシフォンケーキの作り方はこのお菓子教室で習ったもの。
しっとりふわふわな食感のシフォン
超人気教室なので電話受付初日は話し中が当たり前だし、
狙ってる講座が既に埋まってないかﾄﾞｷﾄﾞｷしながら何度かリダイヤルしてたんですが、
10時過ぎ、運良く繋がり申し込み完了しました
10/17 午前 「抹茶シフォン」、 午後 「ふわふわシフォンロール（モカ）」
この2つを習いに行ってきます♪
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手作りお菓子のお店「ｃｈｉｆｆｏｎ ｃｈｉｆｆｏｎ」
ブログ→ http://chiffon2.exblog.jp/
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先週末、自宅にてお菓子教室を開きました。
記念すべき初レッスンは「バニラシフォンケーキ」です。
ケーキ作りの初心者さんでも楽しんで頂けるように、
できるだけ分かりやすく、丁寧にを心がけてたんですが、
「先生」として教えるのは今回が初めて。
終わってから「もっとこうすれば良かった」と反省ばかりです。
この反省を次に繋げていかないとね☆
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初レッスンを記念してお友達からお祝いを頂きました
ありがとう。
大切に使わせてもらいます
お料理教室に行ってきました♪
7月のテーマは「コーン
」です。
いつもだとテーマの野菜づくしのお料理なんですが、
今月は「プロバンス料理」という括りのメニューでした。
フレッシュコーンのポタージュ
ニース風サラダ
ポークの香草パン粉カツレツ
赤ワイン・フランス
レ・ドマニエール ロゼ 2009
今回、お野菜の食べ比べで初めて生のトウモロコシを食べたんですが、
これがね、めちゃくちゃ美味しかった！！
すっごい甘いの。茹でてあるのかな？って思うぐらい甘いの。
採れたてしか味わえない甘さらしいです。
（因みに今回頂いたのは恵味という品種でした。）
来年は、ウチの家の畑に植えてもらおう
ﾎﾘｵｸｯｷﾝｸﾞ ﾄﾚｲﾆｰｺｰｽのﾌﾞﾛｸﾞ
http://blog.livedoor.jp/tomo_treat/
久しぶりにシフォンケーキを焼いたら見事に失敗しました
底上げしちゃったよ。
前のﾌﾞﾛｸﾞで「コツが掴めた☆」みたいな事言ってたのに。。
しばらく作ってなかったらこれか。
ご注文のシフォンケーキも控えてるので、それまでには取り戻さないと！！