おうちごはん

先日、彼ごはんで有名なSHIORIさんのレシピ本を買いました。

彼女のチキンカチャトラ が大好きで、何度もリピして作っています。

この本も、本屋さんで立ち読みをして、自分好みの料理ばっかし！と驚き、衝動買いしました。

たっぷり野菜の炒り豆腐丼

木綿豆腐と鶏挽肉、にんじん、しいたけ、いんげんが入っています。

味付けは、麺つゆ、砂糖、だしで、優しい味なので、今日の朝食にしました。

豆腐をそのまま食べるより、炒めたものが好きです。

先日作ったゴーヤチャンプルもそうですが、豆腐のチャーハンやおじやもよく作ります。

最初にレンジでチンして、水分を出してからだと、チャーハンに。

そのままフライパンに入れ、ご飯を入れて煮て行くとおじやになります。

しらすとか、明太子、わかめなんかを入れて、麺つゆで味付けして食べます。

今日のお昼はエスニック焼きそば。

昨日はむきエビが98円でお買い得だったので、買っといて良かった～

オイスターソースとナンプラーなどで味付けてあります。

ナンプラー大好きです

先日の茄子のミートソースもこの本を少しアレンジして作りました。

本では、なすと挽肉のトマトパスタです。

めちゃくちゃうまいです

実は、この本はすべて一人分。

一人暮らしの方用のレシピです。

でも、いつも作り過ぎてしまう私にとっては、この分量ｘ２と思っているとちょうど良くて助かってます

しばしばにっき