宮古島に４年前に移住してから
満開な桜をみたことがなかったけど、
この桜
どうよ！！！
めっちゃみたーい
何故か不思議と
桜をみると
心がほんわかするのよね。
で、もう一つ
移住当初は冬に桜が咲くことに
驚いたのでした。
ま、そりゃそうですけどね。
月桃と沖縄について語るさん
いつもありがとうございます。
ラピスラズリとラブラドライトに
レインボームーンストーンが入り
宇宙を思わせるリーディングブレスレットが出来ました。
(使用石)
カットラピスラズリ
タンブルラピスラズリ
ラブラドライト
レインボームーンストーン
ピンクコート水晶
マザーオブパール
ラピスラズリは
「幸運を招く石」といわれ、邪気を退け、正しい判断力を高め、
最高の幸運を呼び寄せてくれるとされる最古のパワーストーンです。
古い考え方を取り去り、より高いレベルへ成長できるように知性を磨いてくれるといいます。
ラブラドライトは
「月と太陽の象徴」の石といわれ、月がもつ直感力と、太陽がもつ活力をもたらすといいます。
また、この石の輝きは、銀河系からのメッセージを伝えているといわれています。
既成概念から心を解き放ち、信念を貫く力を高め、新たな道を歩き出す勇気を与えてくれるでしょう。
レインボームーンストーンは
強力な引き寄せ効果があり、何かを願った時に、必要な物、状況を自然な形で引き寄せてくれます。
しかも、魂のルーツというとても深い部分につながるために、
起こる変化も、運命の歯車が回るように急展開が起こりやすいのも、レインボームーンストーンの特徴です。
使用石には
ぷっくり可愛いタンブルのラピスラズリと
カットラピスラズリの組み合わせました。
画像では分かりにくいのですが
ラブラドライトとレインボームーンストーンの青いシラーも入り
神秘的で宇宙を思わせてくれます。
植物の力を借りて
優しさと女性性のエネルギーを転写し
力強さの中に優しい波動を持ったブレスレットになりました。
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旧暦12月8日はムーチーの日
厄除・健康長寿を祈願をします。
2022年は1月10日でした。
そんなで、今年は我が家の月桃で、
紅いものカーサムーチーを作りました。
因みに沖縄の方言で
月桃をサンニン
月桃の葉をカーサ
餅をムーチと呼びます。
ムーチーの作り方は簡単で
もち粉と砂糖に水を入れてこね、
蒸し器で蒸すだけ！
で、やっぱりハプニングもあり
月桃を巻くひもが無いことに気付き、
慌てて、
月桃の葉脈を包丁の裏で叩いて柔らかくして使ったのでした。😅
でも、その方が見た目も良くなったので結果オーライ。
出来上がりは、
柔らかさも丁度で
もしかしたら蒸すことで、
月桃の香りが強くも感じましたが
めっちゃ美味しかったです♡
沖縄のおやつポーポー
沖縄で昔ながらある
ポーポー
夫が
「子供の頃お袋がよく作ってくれた。」
と言って
作ってくれました。
小麦粉と卵と黒糖を使ったシンプルなものですが
ホットケーキでもなく
クレープでもない
くるくると巻かれた生地に
ほんのり黒糖の味がして
なんとなく懐かしい味がしました。
レシピは簡単
小麦粉
玉子
砂糖(黒糖)
上記の材料を水で溶き
熱したフライパンで焼くだけ
私が作っていないので分量はわからないのですが。笑
勘でっと言うことで
お庭のパパイヤが沢山実をつけたので
いつもと違うレシピがないか？
と検索をしていたら、
こちらの記事 にヒットしたのです。
記事には、↓
──────
パパイヤは、
酵素の働きが優れ、若返りや美容、健康にとても良いと最近注目のフルーツです！
何がすごいかというと、
なんと
すべての植物の中で一番豊富に分解酵素を含んでいるのです。
三大栄養素をすべて分解する酵素が含まれ、どんなタンパク質でも分解してしまうのです。
──────
なんと！！
そんなにも凄かったとは！
確かに、パパイヤを枝から採ると
白い液が出て、
素手で触ると手荒れするから
素手で触らない方が良いと言います。
(私は、荒れないけど)
)これが、その分解酵素なのね！
知らなかった～。
掌の大きさまで実ったよ！
生姜も入れての作り方も載っていて、
丁度、宮古島産の新生姜を手に入れた所だったので早速新年早々に作りました。
材料
青パパイヤ 2kg
宮古島産新島生姜 500g
多良間産新黒糖 2kg
なんと、全て新物です
作り方
①仕込む容器を事前に煮沸消毒薬。
②パパイヤの種をスプーンで取り出しざく切り。
③生姜ざく切り
あ、余談ですが
島生姜の香りがバリ島やタイで食べたのと同じなんだよな～。
南国には南国の共通点がありそうです
④瓶に材料を交互に入れる
黒糖→パパイヤ→生姜をいれて
最後も黒糖で被せる。
瓶は4Lなハズ？なのに全てが入らず
数時間経って少し沈んでから残りを投入しました。
今日の行程はここまでですが、
次の行程は毎日混ぜて発酵を待ちます。
夏場だと３日程で発酵すると思うけど冬の宮古島の気温は、
18℃前後なので時間もかかりそうかな。
出来上がりが超楽しみ！
