旧暦12月8日はムーチーの日
厄除・健康長寿を祈願をします。
2022年は1月10日でした。
そんなで、今年は我が家の月桃で、
紅いものカーサムーチーを作りました。
因みに沖縄の方言で
月桃をサンニン
月桃の葉をカーサ
餅をムーチと呼びます。
ムーチーの作り方は簡単で
もち粉と砂糖に水を入れてこね、
蒸し器で蒸すだけ！
で、やっぱりハプニングもあり
月桃を巻くひもが無いことに気付き、
慌てて、
月桃の葉脈を包丁の裏で叩いて柔らかくして使ったのでした。😅
でも、その方が見た目も良くなったので結果オーライ。
出来上がりは、
柔らかさも丁度で
もしかしたら蒸すことで、
月桃の香りが強くも感じましたが
めっちゃ美味しかったです♡
