5/26麦味噌作りスタート!
経過
1日目 26日麴作りスタート
2日目 27日天日干し→仕込み開始
3日目 28日雨が降りました。
4日目 29日
「もうちょいだな。」と言ってムシロを外す。
私も手を入れる。
温かい。40度はあるかな?
5日目 30日
6日目 31日
「雨降ったさあね、まだたっとらん。あと三日後に来るよ。」
と去って行きました。
7日目 6/1
8日目 2日おばあが来る。
「まだだ。」
どうやら、我が家に犬がいるのでそれが原因だと言う事で、
まさかの!
おばあの麴を置く部屋に引越し。
【神聖な麦味噌作り】
神聖な事をする時と同様に今回の味噌作りは日を取りました。
因みに、大きな行事も全て日が取られ決まります。
天然麦麹菌作りが始まると
お産があっても、不幸事があっても行ってはいけない。
と言われるくらい神聖な事だそうです。
今日で8日目をむかえた麦麹。
様子を見に来たおばぁから衝撃な言葉がありました。
・麹菌は犬等の動物が居るとたたない。
・神さまはそれを知っている。
そんなで、
本日から我が家で醸していた麹菌はおばぁの家に移動となりました。
とても衝撃だったのですが、
日々、日常に神さまと隣り合わせで生活し
祓いと魔除けは祈りと同様に大切なこと
昔からの言い伝え、伝承、伝統などを、
今回の麦味噌作りを通し、おばぁから学んでいます。
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