天然麴菌から作り始める事に！！（池間のおばあから習う麦味噌作り①）

事の初めは

友人の

菌草生活研究家・橘花（kikka）ちゃんが

何だか楽しそうに発酵・菌を研究していて

私も麹を作って見たい！

からでした。

そこで、

私の住む池間島でも麦味噌を作る風習があったので、

もしかしたら

何かヒントがあるのではないか？

と思い夫に尋ねたのです。

そしたら、

数日も経たないうちに

山城のおばあにコンタクトが取れていました。

さすが夫君

現在、

池間島で麦味噌作りをしている家庭は無く

最初から作れるのは、この山城のおばあだけで、

おばあも今は引退して作ってないそうです。

な、なんんと貴重なことなんでしょう！

早速おばあに会いに行き、

麴菌を作りたい旨を伝えたのですが

どうも意思疎通が上手く取れず

昔から引き継がれている

麦味噌作りをすることになりました。

今思えば、

麴菌作りから全ての工程が麦味噌作りなんだと。

そんなで、一応日は決めてあったのですが

5月28日に突然おばあがやってきて

「今から作るぞ」

予め、用意するものを教えてもらって居たので

慌てずに済みましたが、ちょっと慌てましたよ

----------------

・麦2㎏

・大豆4㎏

・マース2袋(500ｇ×2)

----------------

開始です！

花が咲くまで（中の白い部分が出てくるまで。）麦を煮る。約4時間程

花が咲きました

おばあ持参のムシロを広げる

すでに麴菌が沢山付着してます。

因みに、まだ知識の無い私には、ただの青かびと思ってた。

水切りした麦をざっと

まんべんなく広げます。

一日天日干しをするので、

次の工程に行く前にススキを取ってくるよう指示がでます。

お次の記事へ

 公式LINEでは、聖地からのヒーリングやリーディング、メッセージや

お得情報を配信してます！

お友達登録お願いします♡

ID：@xeu7397j

スマホの方は下記から簡単登録
 https://line.me/R/ti/p/%40xeu7397j

非日常の空間で過ごす極上の時間！宮古島リトリートーツアー随時受け付けてます。

いつもいる場所から少し離れ 自分と向き合う 宮古島リトリート！

宮古島・池間島に住む”石川りか”がご案内します。

心も身体もリセットする宮古島ツアー
画像をクリックしてね。↓↓↓

おすすめ

世界でたった一つあなただけのリーディングブレスレット

オンリーワンのブレスレットをお作りし、
宮古島の海で浄化しエネルギーチャージをしてお届けしております。
画像をクリックしてね↓↓↓

こちらも見てね↓↓↓
 あなたの守護石入り浄化ブレスレット

 その他ご提供中のサービス
 悩めるあなたが今すべきことを龍に聞く！未来のあなたのための「ドラゴンリーディング」
 あなた担当の神様がいる神社がわかる！【産土神社リーディング】

宮古島の青い海と空・自然からのメッセージなどを発信しています。
 Facebook (友達申請大歓迎！)
Instagram (フォローしてね！）

石川りかへのお問い合わせ