すすきのNight | 介護経営お助け塾~介護の経営は必ず改善できるんです~

介護経営お助け塾~介護の経営は必ず改善できるんです~

北海道から全国に飛び回る介護経営コンサルタント小濱道博の公式BLOGです。

久々のススキノでした。唯一のご贔屓のお店「活食・隠れ酒蔵 かけはし」さんにお邪魔してきました。今回は、介護事業援護会 佐藤代表の音頭で「勉強会」なのだそうです。社労士の小田切先生、中村先生と4人で日本酒と食の関係について勉強してきました。


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第一のお題は「黒ソイの活魚」です。歯ごたえがあって、もの凄く美味しい。オーナーのしもさんが、「絶対に口にお酒を飲ませてはいけない」とのお言葉。なにやら、他のお客さんがやって、大変な事になったらしい。因みにこの「黒ソイ」は30センチくらいあります。

ダメと言われるとやってみたくなるのが人情というもの。別オーダーの最高の日本酒を口に注ぐと・・・・

みごとに暴れ出して、刺身が散乱。出されてから、しばらく時間が経ってたので、それで済んだみたいです。出来たての頃なら、スゴイ事になってたみたい・・・なにせデカイので力も強いのです。


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第二のお題は「刺身の盛り合わせ」。有無無く美味しい。このほか、厚岸産の生牡蠣も絶品でした。

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店舗入れ口の生けすで出番を待つ虎河豚たち。5周年記念で、てっさ一人前1000円だそうです。食べるんだった・・・

活食・隠れ酒蔵かけはし
http://blog.kakehashi.in/


しかし、長期の出張続きで、かなり身体が参ってるみたいで、余りお酒は飲まなかったのですが、帰りは瀕死状態で自宅にたどり着きました・・・まったく二日酔いとかは無いのですが、体調が最悪。。11月も出張先での食事のお付き合いはダメみたいです。。