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【材料】
さば水煮缶 １つ
玉ねぎ 1/4個
エリンギ２本（他のきのこでもOK）
オリーブオイル 大さじ１
トマトケチャップ 大さじ３
GABANディル＜ホール＞ 小さじ１
塩 お好みで
ブラックペッパー お好みで
カラフルペパー あれば
【作り方】
① エリンギと玉ねぎをみじん切りにする
②フライパンにオリーブオイルをひき、①を炒める
③サバ缶を汁ごと加えて、身をくずしながら炒める
④ケチャップを加えて水分を飛ばすよう炒める
⑤味をみて、塩こしょうで整える
⑥器に盛り付けて完成♪
バゲットをそえて、ワインのおともに・・・
カラフルペパーがあれば、彩りに添えるとおしゃれ♪
短時間で簡単にできる一品です。
おつまみはもちろん、アレンジもいろいろできるすぐれもの。
オムレツの具にしてお弁当のおかずにしたり、
食パンに広げてスライスチーズをのせて、
トーストにするのもおすすめです！
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