こちら秋田県の佐藤酒造さんのお酒
常温で頂きました
香りは果実香
口当たり米の甘みと酸味のバランス取れたタイプ
旨みは中程度で定番
柔らかく〆てるタイプ
これは冷やした方が美味しい予感
キレ抜群って感じじゃなかったけど、食中酒として優秀でした
こちらは兵庫県の日本盛さんのお酒
常温で頂きました
香りは弱めの吟醸香
口当たり米の甘み
旨みと酸が適度にバランスよく
苦味と渋みが若干あるタイプ
少し含み香りにアルコール感じるのと
余韻があってキレ抜群とかではないかも
多分冷やして飲むか、逆に温めた方が美味しい予感
こちら兵庫県の山陽盃酒造さんのお酒
常温で頂きました
香りは弱めの穏やかな米感
口当たり優しく
ミネラル感じる米の旨みながら
酸が強く全体〆てすっきり
キレ抜群のお酒
焼肉に合わせたけど、肉より魚向きだと思う
こちら鳥取県の稲田本店さんのお酒
常温で頂きました
香りは強めの吟醸香
すっきりしたタイプ
酸味控えめの上品で綺麗な味は大吟醸レベルかも
こちらも魚料理に合わせ易い食中酒だと思う
こちら鳥取県の稲田本店さんのお酒
常温と熱燗で頂きました
香りは米ながら酸感じるタイプ
口当たり正統派ぽい米の旨み
温度上げた方が少し甘みが出て後半のキレ良くなるタイプ
食中酒として優秀
魚料理と相性良さそうなお酒