こちら秋田県の齋彌酒造店さんのお酒
温燗で頂きました
香りに甘み
口当たり米の甘みありまろやか
酸は強めながら山廃にしてはライト
もっと温度上げても大丈夫そうだけど
冷やしても美味しそうな山廃かも
キレも良いので食中酒としても優秀
魚介と相性も良かったです
こちら高知県の酔鯨酒造さんのお酒
冷酒で頂きました
香りは少し強めで柑橘よりの果実香
口当たり、フレッシュ感強く米の旨み広がるタイプ
かなりシャープな酸で全体きっちり〆てキレ良いお酒
純米酒ながら感より冷酒が合うタイプかも
食中酒としても優秀で色々な料理の邪魔せず頂けるお酒
こちら宮城県の阿部勘酒造さんのお酒
冷酒で頂きました
香りはこもった感じの果実香
口当たり、少し甘み
果実ぽい酸味と旨みでジューシー感
白ワインちっくなピリピリ系の酸ですね
キレも良く食中酒としても優秀
お節料理に合わせたけど、どれとも相性良く美味しく頂けました
こちら岐阜県の渡辺酒造さんのお酒
常温で頂きました
香りはマスカット系ですっきり果実香
アルコール１９％だけど
口当たりはやや甘みに米の旨みながらスッキリ系
キレも抜群だけど、中盤の旨みがなんか癖あったような
好み分かれるお酒って感じかな
冷酒か逆に温め方が面白かったかも
こちら山形県の後藤酒造さんのお酒
冷酒で頂きました
香りは炭酸でたって少し甘み
口当たりは炭酸の酸味
甘みは控えめで
しっかり日本酒の米感
微発泡じゃなく、しっかり炭酸と思ったら炭酸注入してるタイプ
余韻弱めでスッキリしてるので、食事にも良いし
グビグビ一気飲みも良さげ
ただ、時間経つと一気に炭酸抜けて別物になるので早めに飲むのが吉