こちら山口県の下関酒造さんのお酒
常温で頂きました
香りは強めでライチのような果実香
口当たりギュとした甘みに果実感
それでいて中盤固めの米の旨み
独特の甘みで臭みある肉やチーズとも相性良さそうな
食後酒って感じかな
こちら三重県の清水清三郎商店のお酒
冷酒で頂きました
香りはフルテーィー
口当たり丸い米の甘み
芳醇な旨みは広がるタイプだけど
酸が優しく、それでいてしっかり旨みを抑えて
後半キレ良い辛口酒
こちら新潟県の加茂錦酒造さんのお酒
冷酒で頂きました
香りは果実香で、桃とマスカットの間かな
口当たりガス感あり
フレッシュで固めの旨み
コクも中程度にあるのでしっかり系ですね
純米と違って完成されたお酒感ありました
こちら静岡県の土井酒造さんのお酒
冷酒で頂きました
香りは穏やかな吟醸香
口当たり米の甘みと丸みある旨み
瑞々しく軽快な飲み口で
キレも抜群の辛口酒
アルコール度数も低めだかなり飲みやすい食中酒
こちら広島県の今田酒造さんの日本酒
冷酒で頂きました
香りは果実香で柑橘より
口当たりも果実ぽい酸味
レモンを少し入れたような酸味に近い
旨み浅目ですっきり飲みやすい
白ワインぽいお酒
日本酒らしい魚介の臭みを流す旨みそのままに白ワインぽいので
確かにシーフード専用酒としては理にかなってるのかも！！