こちら群馬県の町田酒造さんのお酒
冷酒で頂きました
香りは穏やかながら果実香でバナナチック
口当たりフレッシュ感
米の落ち着いた甘みに果実ぽい酸味
軽快でスッキリ系ながらコクは中程度の深さ有りかな
他の蔵とコラボしてるらしいので他にも種類がある模様
こちら兵庫県の江井ヶ嶋酒造さんのお酒
冷酒で頂きました
香は穀物感で藁チック
口当たり強めの甘み
乳酸系でトロミあり
少し苦味や渋みあり梅酒ぽい
食前酒って感じのお酒ですね
この甘さで加糖してないのが不思議！！
昨日は
谷町９丁目のドイツ料理「トラウム」さんにてテーマ料理
ヨーロッパのマツタケ「コプリース茸」使った
「ゼビズィへ ピルツズッペ」
ザクセン州風キノコのスープ！！
関西万博でもザクセン州料理出たらしく、トラウムでも食べれるなんて！！
これめっちゃコクあって旨旨でした
これからの時期に定番化して欲しいメニューかも
お酒も進んで最高の料理でした
こちら京都府の木下酒造さんのお酒
温燗で頂きました
４５度から４３度に落とした燗冷ましらしいですが
飲んだ感覚ではもっと温度高そうに感じたかも
香りは純米らしい米感
口当たり米の甘み
酸がまだ適度に残って旨みとバランス良く
味の濃い料理でも流してくれるタイプ
臭みある魚料理なんか相性良いかも！！