いちまさの舞茸を知ると、もう他の舞茸には戻れないかも・・・というぐらい
大好きです。
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100ｇあたり160円です。
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新鮮でイキイキとしたまいたけ。
いちまさのまいたけ
安全・安心の品質にこだわり、農薬や化学肥料などは不使用。
新潟県阿賀野市にある自社の栽培センター生産で、品質管理もきちんと行われていて、クリアしたものを出荷されています。
まいたけは、低カロリーでありながら、ミネラルや食物繊維のほか、ビタミンB1, B2, B6・ビタミンＤや、葉酸、β-グルカンなどの栄養素が豊富に含まれています。
新陳代謝や腸内環境などを整え、丈夫な体を保つ働きがあるだけでなく、明るい毎日に不可欠なチロシナーゼ阻害物質やトレハロースなども豊富で、美容面のサポートも期待されています。
1.5kgってすごくたくさんあります。
スーパーや宅配生協で売っているものがだいたい100ｇぐらい？かな。
100円前後から200円前後になると思われます。
となると、スーパーよりも少しお値段するかな？と思いますがスーパーセールの価格ならスーパーで
特売でない時よりも100ｇあたりお得かも。
スーパーセールの価格だと100gあたり、160円ぐらいです。
ものすごく香りも風味もよい舞茸。
たくさん届いたら1/3から半分近く、乾燥させます。
干し野菜でカレーやスープ、吸い物を作ることが多いです。
いちまさのまいたけと玉ねぎ糀（麹）を使って炊き込みご飯を作りました。
和の出汁を入れずに作りましたが、玉ねぎの旨みと舞茸がとてもよく合いました。
舞茸と玉ねぎ糀（麹）の炊き込みご飯
【材料】
いちまさのまいたけ（生）120g
無洗米 1.5合
玉ねぎ糀（麹）大さじ２
玉ねぎ糀（麹）のレシピはこちら↓
無洗米の上に玉ねぎ糀（麹）大さじ２、いちまさのまいたけをほぐしたもの、白米の1.5合に合わせた水を炊飯器にいれて
「炊き込みご飯モード」で炊きました。
お使いの炊飯器よって炊き方は違うかもしれませんのでご確認ください。
玉ねぎの旨みと舞茸の旨みが素晴らしい炊き込みご飯。
和風の味付けとはまた違う、美味しさ。
バターを入れて炒めたらピラフっぽくなるかもしれません。
海苔をかけて味変もオススメ。
海苔をかけて食べても美味しいです。
有明産のり 塩味で化学調味料不使用。
舞茸を食生活に取り入れると、薄味でもコクのある料理を作ることができたり、良いことだらけ。
そういえば、加齢によるしんどさはありますが、風邪はひいてないです。
きのこ類は色々好きですが、舞茸もジャンルを問わず色々な料理に使うことができると改めて感じる今日この頃です。
舞茸が気になる方、楽天スーパーセール期間など割引期間中にぜひ！