ナメコの発酵唐辛子漬け 100円
ほんのり唐辛子の風味はありましたが、辛さは控えめでした。
ゆず大根 100円
甘みと酸味バランスがよく、ゆずの香りが良かったです。
せいろが登場
こだわりの焼売 1個 180円
蒸したて、ほかほか。
旨みしっかり。
何もつけなくても旨い。
肉にえぐみがないからこそ、できる味。
かといって、調味料の濃さでごまかしてないのが私好みの味。
ハツ刺し 380円
牛のハツを低温調理で提供
小さめのポーションです。
えぐみがなく、するっと食べられる。ハツ好きな私にはたまらない１品。
うずら玉子、大根おろしが入ってます
妖艶な黒酢豚 420円
黒酢豚ですが、豚肉と黒酢の餡のみ。
豚肉そのものの旨みと、黒酢。
まさに、直球なビジュアル。
四川汁なし坦々麺 350円
山椒面と中華麺が選べます。
広尾はしづめにいらっしゃった方で、はしづめの麺と同じとお聞きしました。
私は迷わず、山椒麺を選びました。
とってもいい香りの坦々麺が登場。
ちょこちょこ中華料理を食べた後に、ちょうど良いサイズ。
350円でこのクオリティ、素晴らしいです。
混ぜたらめちゃくちゃいい香り。
いい感じで辛い！
細麺ですが、茹で加減が絶妙で時間の経過を先読みしている！という感じ。
計算されている麺の硬さだと感じました。
麺の表面の、ざらつきのタイミングがパーフェクト。
毎日食べたいぐらいハマる、坦々麺。
具に味、わりとしっかりめの味付けでちょっと濃いめだったと感じました。
お店の中で気づいたことですが、カウンターやテーブルに調味料が無かったのです。
（2019年７月現在）
調味料は添えられているものか、食材そのものの味を生かした味付けなので、そのままで
食べるのがオススメという感じでした。
18時過ぎで7割お客様が入っていました。
常連さんらしき方もいて、地元の方に親しまれている感じがしました。
今回食べなかった、四川火鍋もつ煮が380円、もつ煮に煮卵や煮豆腐が入って480円だったり。
本格的な料理が少しずつリーズナブルに楽しめる、中華バル。
通いつめたい店、
好きな店がまた１つ増えました。
chinesebar ゆずのたね
ジャンル：中華×居酒屋×バル
アクセス：地下鉄丸ノ内線新中野駅 徒歩2分
住所：〒164-0011 東京都中野区中央3-34-1 1F（地図）
周辺のお店：
ぐるなび 中野×中華料理チャイニーズバル ゆずのたね （中華料理 / 新中野駅、中野新橋駅、中野坂上駅）
夜総合点★★★★☆ 4.3