明日、お休みします。
明日は
『峯自然園 』さんで打ち合わせのため
お休みします。
７月、８月は
峯自然園のスタッフさんとコラボして
この清流が流れる敷地で
料理をする予定です。
峯自然園のスタッフさんは
活気のある方たちで
「夏場の涼しいこの清流に
川床を作って食事できたら素敵だね」と
みんなで何気なく会話をしたら
早速、川床を設置してくれました。
明日、見学するのが楽しみです。
今の時期、京都の川床が話題になりますが
峯自然園さんのロケーションも最高です。
このロケーションの川床に
似合う食事は何だろう。
お蕎麦が無難かな？
涼しい敷地なのでコーヒーでも良いのかな？？
お子様連れのお客様の
子供が喜ぶメニューって何かな？
暑い季節で夏バテの人が多くなるので
食中毒に気をつけなくては
う～ん、発想力が乏しい。。
こんなメニューが食べたい等の
アイデアがあったら
誰かコメントください！
のんびりと
風邪気味なので
水分補給をマメにしてます。
昨日まで水を飲んでたけど
ミントが生い茂ってきたから
夏みかんミント水にしてみました。
食べ切れなかった蕎麦を練り直してパン作り。
強力粉と蕎麦の割合を4：6で焼いてみました。
蕎麦粉が多いと
あまり膨らまずに
どっしりしたパンになりました。
夏みかんピールがなくなってきたので
ピールの代わりに
皮を厚めにスライスしたジャムを作ることにしました。
柑橘系のジャムは
種があるので
手間が掛かります。
ケーキ等で使えるように
苦味を残したジャムにしました。
ゆるりとOPENしました。
お店のOPENを
隣のギャラリー宙（SORA）さんで
６日より開催する
土屋氏の個展にあわせる予定でしたが
個展が１週間延期になりました。
覚えやすいので
５月１日よりOPENすることにしました。
とりあえずお茶とケーキを食べられるようにしてます。
店内にレンタル棚を用意しました。
自分で作った作品や
不用になった小物を販売してみませんか！
詳しくはお問い合わせください。
小竹105 <odake105@nifty.com >
午後から食べられます。
蕎麦打ち７日目
やっと、麺の太さが均一になってきました。
本日の午後より３日間
１２時～１７時まで食べられます。
今回の麺つゆは、ちょっと甘めです。
お近くの方は
いらしてください。
仕入れ、畑仕事等で不在の場合があります。
お電話で確認してください。
0465-43-0500
