☆蕎麦の種まき完了☆
昨日、午後から蕎麦の種まきをしました。
参加者は地主さんと僕。
そして
ブログでお手伝いさんを募集したら
都内からアマン さんが参加してくれました。
男手２人だと暑苦しい農作業になりがちですが
女性が加わることで華ができ
男臭さが緩和されます。
感謝！
蕎麦の種まき前に
僕の蕎麦を食していただきました。
蕎麦を食して
蕎麦の種をまく。
すごく恵まれた状況に置かれている自分を
本当に幸運に思う。
すべての人に感謝！
今回蒔く種の品種は
・信州大そば ２ｋｇ
・秋そば 信濃５号 ４Kg
このエリアに信州大そば ２ｋｇ
このエリアに秋そば 信濃１号 ４Kgをまきます。
土壌は１ヶ月以上まともに雨が降っていないので
カラカラの状態です。
地主さんが
まめにトラクターで耕してくれたので
草が少なく
砂浜のようにフカフカです。
このフカフカが裏目にでて
海岸の砂浜のように熱くなっています。
種が火傷してしまいそうで
蒔くのを躊躇ったのだが
天気予報を信じて種まき開始です。
こんな干ばつ気味の炎天下でも
畑の境の草達は茂っています。
この生命力はスゴイ。
蕎麦よりも
この草を食べたほうが
身体に良さそうな気がしてしまいました。
３人で黙々と種まき。
４人で作業するのが効率が良さそうでした。
８人ぐらいでワイワイガヤガヤ作業したほうが
イベントのノリで楽しさが増します。
次回の草取り作業は人集めを重視しようと思う。
一時間ごとに小休止。
畑仕事の一番の楽しみは
『３時のおやつ』
今回は水出し緑茶と夏みかんのショコラ。
適度な疲労感で味わう甘味は
至福の時です。
１反の種まきに要した時間は
３人で３時間強でした。
恐る恐るズボンを
まくし上げると
まるでティラミスのココアパウダのように
太ももの辺りまで
泥パウダーでコーティングされていました。
鼻や耳に中を想像しただけで
ひい～・・・。。
こんな容姿でアマン さんは
都内まで帰られました。
地主さん、アマン さんお疲れさまでした。
そして
ありがとうございました。
天気予報とおりに
たっぷりと雨が降り
畑を潤してくれています。
欲を言えば
台風なので降り過ぎて欲しくないのですが。
天の恵みを実感した種まきでした。
早めに蕎麦栽培のお手伝いさん募集します。
次回は１ヶ月後ぐらいに除草と土寄せをします。
お気軽にお問い合わせ下さい！
小竹105
0465-43-0500 odake105@nifty.com
イマイチ。。
敷地に実っている貧弱な巨峰を使って
『パンの酵母起こし』に挑戦してみました。
レーズン液は
実がはじけてシュワシュワして
香りがとってもフルーティです。
全粒粉と混ぜて
ワクワクしながら様子をみていましたが
？？
あれれ
干しブドウのレーズン液のような
元気な発酵を期待していたが
ポツ、、ポツ、、
のようなか弱い発酵です。
砂糖で糖度を補い
酵母の活性化を期待したが
いまいち元気がありません。
ブドウの粒５～６個ではダメなようです。
３０個ぐらい使って濃厚なレーズン液で
酵母を起こすのが無難ですね。
来シーズンは巨峰がたっぷり実るように
堆肥をしっかり与えます。
雨マークがついた！
７日・８日に蕎麦の種まきをするので
地主さんと
蕎麦を食べながらの最終打ち合わせ。
７日の１４時から初めて
８日の午後に終了する予定です。
先程、天気予報を確認したら
９日に 
雨マーク 降水確率５０％です。
雨が降ったらタイミングバッチリです。
「雨よ降れ～」
蕎麦の種まきのお手伝いさん大歓迎です。
小竹105
0465-43-0500 odake105@nifty.com