蕎麦粉のラスク

蕎麦粉のパンを５ｍｍにスライスし

バターを塗って

グラニュー糖をまぶして

低温のオーブンで焼くこと４０分。

おかき煎餅のように固くなってしまいました。

ボツです。。

青空と蕎麦畑

月と蕎麦の花

赤蕎麦が咲いた！

蕎麦畑の花が見頃になったので

地主さんが別の畑に蒔いた

交配しやすい赤蕎麦の様子を見に行きました。

あれれっ

同じ畝間で蒔いたのに・・・

普通の蕎麦は背丈が６０ｃｍ以上あるのに

３０ｃｍぐらいしかありません。

花はうすいピンクで可愛らしい。

花も普通の蕎麦の花より

若干小さい感じがします。

収穫量が普通の蕎麦の１/４以下

というのも想像できます。

悲しいかな

普通の蕎麦の種の価格の１０倍する

赤蕎麦の価値を見出す余裕が

まだ僕にはありません。。

火曜日は畑DAY！

火曜日は畑仕事の日

蕎麦の花が身頃になりました。

３連休の翌日だったので

今回は人が集まらず一人農業でした。

みんなでワイワイ作業するのも好きだが

一人で黙々やるのも好きです。

蕎麦の花は

しばらく咲き続けるので

どの時期で満開なのだろう。

「蓼食う虫も好き好き」と言われるように

蓼科の蕎麦は虫の害が少ないと聞いていたが

意外に葉が食べられています。

まだ土寄せを一度しかやっていないが

草はそれほど気にしなくて良さそうです。

ヤブカラシなどの蔓系は

蕎麦に巻きついてくるので

見つけた蔓は取り除きました。

蕎麦の種蒔きした日に

余った種をばら撒いてみたのだが

翌日が台風だったので

種が流されてしまい

空だらけの蕎麦畑になりました。

１週づつ種蒔きをずらした辛味大根が

順調に成長しています。

先週蒔いた畝は

少しだけモグラにやられました。

ネギも地味に成長してます。

なかなか発芽しなかった人参が

やっと発芽しました。

草に埋もれてしまいそうです。

頑張れよ～！