こんにゃくとしいたけの焼き物

THE・おつまみ

焼き物でしょう。

金曜＆土曜日はお酒を飲まれる旦那様

だから、かさ張る＆味が濃いもので簡単にと行き着いた所・・・焼き物に

何てったって、ヘルシーだし

実はGW中、外食が多かったため、ちかぞーも久々に旦那様と二人で太ってしまいました

まあ、ちかぞーは許容範囲内だったのですが、

胃疲れしていたのと、旦那様の大福のようなお腹に

先週、大福のようにぽっちゃりした旦那様のお腹の話をしていたら、

「お腹も腫れてきたかもしれん・・・」とお腹を触りながら悩ましげに言う旦那様。

ついに、そんなこと言いだしたか

実は旦那様、GW開けてから、毎晩帰宅するなり体のあちこちの不調を訴えてきました。

もう1週間も続けば、子供がよくするオーバーな訴えと同じだとわかってきて、

向こうも半分、笑いを抑えた顔で訴えてくるようになり・・・

大福お腹もそんな不調のせいにしだしたから、笑いが止まらなかったですよ

「薬塗ったら治るものなんだ。それならいいのにね」と言いましたが、

もちろん、本当に大福お腹が体調不良が原因なんて、そんなこと、二人とも思っていませんが

◎こんにゃくとしいたけの焼き物◎

半分をガーリック醤油、半分を田楽風の甘味噌だれにしました。

簡単すぎるので、レシピはありませーん。

　おお～

　体くすぐったいよおおおおおおお～

　やめて～

　（チカッパ）

中華塩焼きそば

お手軽に日曜のランチに作ることの多い、焼きそば

この日は、キャベツが無く、逆にニラが冷蔵庫に残っていたので、

昔実家で食べた中華風の焼きそばを思い出し、

少しちかぞーオリジナルにアレンジして、中華塩焼きそばを作ってみました

エビの風味が加わっておいしい焼きそばになり、

今後もレパートリーの一つに加えたい、上々の出来でしたよ

さすがに普通の塩味は途中で飽きてしまうから仕方ないけれど、

おなじみソース味ばかりより、

こんなお店に出てきそうなオシャレな焼きそばもいいでしょ～

今度は同じような材料で、ポン酢味もおいしいと聞いたので、作ってみたいです

◎中華塩焼きそば◎

≪材料≫　3人前

　・　焼きそば麺・・・・・・・・・・・3玉

　・　豚肉・・・・・・・・・・・・・・・・・50ｇ

　・　白ネギ（斜め切り）・・・・・1/2本

　・　ニラ・・・・・・・・・・・・・・・・・1/3束

　・　にんじん（短冊）・・・・・・・1/3本

　・　干しエビ・・・・・・・・・・・・・・大1分　　　　※お湯で数分戻す

　・　中華鶏がらの素・・・・・・・小2

　・　塩コショウ・・・・・・・・・・・・適量

　・　ごま油・・・・・・・・・・・・・・・小2

≪作り方≫

　①　フライパン/ホットプレートにごま油を引き、豚肉・にんじん・白ネギを入れて軽く炒める。

　②　その後、干しエビ・麺・水50mlを加えたら軽く麺をほぐし、フタをして約3分蒸し焼きにする。

　③　フタを開けて全体を混ぜ合わせ、更に3分ほど炒めた後、

　　　　ニラと中華鶏がらの素・塩コショウを加えて味を調える。

　④　最後にごま油を少々加えてひと混ぜして完成。

　僕も男カッパだから、ひげそりしなきゃね

　なんだか、僕の自慢の毛まで短く切りすぎてない？

　（チカッパ）

ロールキャベツ～夏のトマトVer。～

ちかぞーはキャベツが大好き

生でも炒めても煮ても

キャベツを楽しむ料理であるロールキャベツは、もちろん大好き

結婚以来ロールキャベツは、計3回、定番のブイヨンで食べていました。

が、トマト好きのちかぞー夫婦

旦那様がいつもこのブイヨン味にトマトソース的なものを付けたいと、

いつもトマトピューレ（無ければケチャップを応用）を使ったソースをかけていました。

そして、「いっそ、トマト味のロールキャベツが食べたい」

と言っていたので・・・

トマト缶を使って、作ってあげたわよ

でも、旦那様・・・

「いつものブイヨンの方が好きだなー」だって

そりゃ、ブイヨンの方が素材の味が活きるし、特にキャベツはブイヨンがおいしいわよ～

でも、ちかぞーはトマト味のロールキャベツの方が1ポイント好きかも

正直、トマト味にする際に、トマト缶を使えばトマト缶分お値段が高くなりますが、

トマトソースたっぷりのかなりのボリュームになりました

それに、野菜が1種類増えて何だか体にいい感じになるし、洋食～イタリアンになるので

テンションが上がる～お腹いっぱい

◎ロールキャベツ～夏のトマトVer.～◎

≪材料≫　　2人前

　・　トマト缶・・・・・・・・・・・・・・・・・1缶

　・　キャベツ・・・・・・・・・・・・・・・・・8枚

　・　なす（1㎝厚輪切り）・・・・・・・・・大1本

　・　オクラ（斜め切り）・・・・・・・・・・4本

　・　エリンギ・・・・・・・・・・・・・・・・・・1本

　[A]　・　合挽肉・・・・・・・・・・・・・・160ｇ

　　　　・　玉ねぎ（みじん切り）・・・・1/2個

　　　　・　キャベツの芯（みじん切り）　　　　　　　　　　※レンジ加熱後カット

　　　　・　牛乳・・・・・・・・・・・・・・・・・大1

　　　　・　小麦粉・・・・・・・・・・・・・・・大2

　　　　・　塩コショウ・・・・・・・・・・・・適量

　[B]　・　固形コンソメ・・・・・・・・・・2個

　　　　・　白ワイン・・・・・・・・・・・・・・大2　　　　　　　　※あれば、無ければ酒で代用

　　　　・　バジル・・・・・・・・・・・・・・・適量

　　　　・　塩コショウ・・・・・・・・・・・・適量

　　　　・　オリーブ油・・・・・・・・・・・・小1

　　　　・　水・・・・・・・・・・・・・・・・・・・150ml

≪作り方≫

　①　キャベツは器に入れラップをし、レンジで2～3分（500W)柔らかくなるまで加熱した後、

　　　　芯の部分を切り落とした後、みじん切りしてボールに入れておく。

　②　玉ねぎを器に入れラップをし、レンジで2分（500W）加熱した後、

　　　　①と残りのAの具材と共にボールに入れ、手で良くこねたら、4等分しておく。

　③　②を①で包んだ後、圧力鍋に並べたら、なす・オクラ・エリンギをその間に入れて

　　　（事前に約2分レンジ加熱すると、かさ張りが減ります）、Bを加えてフタをする。

　④　最高圧後3分まで中火で加熱した後、火を止め、圧力が下がったらフタを開け、

　　　再び中火で約3分煮る。（スプーンなどで上にスープをかけながら煮込むと良い）

　※　最初にロールキャベツ→その他の具材を盛付けておき、スープを約2分強火で煮立たせ、

　　　　塩コショウ・バジルで味を調えてから、上からかけると良いでしょう。