ちかぞーはキャベツが大好き
生でも炒めても煮ても
キャベツを楽しむ料理であるロールキャベツは、もちろん大好き
結婚以来ロールキャベツは、計3回、定番のブイヨンで食べていました。
が、トマト好きのちかぞー夫婦
旦那様がいつもこのブイヨン味にトマトソース的なものを付けたいと、
いつもトマトピューレ（無ければケチャップを応用）を使ったソースをかけていました。
そして、「いっそ、トマト味のロールキャベツが食べたい
」
と言っていたので・・・
トマト缶を使って、作ってあげたわよ
でも、旦那様・・・
「いつものブイヨンの方が好きだなー」だって
そりゃ、ブイヨンの方が素材の味が活きるし、特にキャベツはブイヨンがおいしいわよ～
でも、ちかぞーはトマト味のロールキャベツの方が1ポイント好きかも
正直、トマト味にする際に、トマト缶を使えばトマト缶分お値段が高くなりますが、
トマトソースたっぷりのかなりのボリュームになりました
それに、野菜が1種類増えて何だか体にいい感じになるし、洋食～イタリアンになるので
テンションが上がる～
お腹いっぱい
◎ロールキャベツ～夏のトマトVer.～◎
≪材料≫ 2人前
・ トマト缶・・・・・・・・・・・・・・・・・1缶
・ キャベツ・・・・・・・・・・・・・・・・・8枚
・ なす（1㎝厚輪切り）・・・・・・・・・大1本
・ オクラ（斜め切り）・・・・・・・・・・4本
・ エリンギ・・・・・・・・・・・・・・・・・・1本
[A] ・ 合挽肉・・・・・・・・・・・・・・160ｇ
・ 玉ねぎ（みじん切り）・・・・1/2個
・ キャベツの芯（みじん切り） ※レンジ加熱後カット
・ 牛乳・・・・・・・・・・・・・・・・・大1
・ 小麦粉・・・・・・・・・・・・・・・大2
・ 塩コショウ・・・・・・・・・・・・適量
[B] ・ 固形コンソメ・・・・・・・・・・2個
・ 白ワイン・・・・・・・・・・・・・・大2 ※あれば、無ければ酒で代用
・ バジル・・・・・・・・・・・・・・・適量
・ 塩コショウ・・・・・・・・・・・・適量
・ オリーブ油・・・・・・・・・・・・小1
・ 水・・・・・・・・・・・・・・・・・・・150ml
≪作り方≫
① キャベツは器に入れラップをし、レンジで2～3分（500W)柔らかくなるまで加熱した後、
芯の部分を切り落とした後、みじん切りしてボールに入れておく。
② 玉ねぎを器に入れラップをし、レンジで2分（500W）加熱した後、
①と残りのAの具材と共にボールに入れ、手で良くこねたら、4等分しておく。
③ ②を①で包んだ後、圧力鍋に並べたら、なす・オクラ・エリンギをその間に入れて
（事前に約2分レンジ加熱すると、かさ張りが減ります）、Bを加えてフタをする。
④ 最高圧後3分まで中火で加熱した後、火を止め、圧力が下がったらフタを開け、
再び中火で約3分煮る。（スプーンなどで上にスープをかけながら煮込むと良い）
※ 最初にロールキャベツ→その他の具材を盛付けておき、スープを約2分強火で煮立たせ、
塩コショウ・バジルで味を調えてから、上からかけると良いでしょう。