冷製ムース乗せドライカレー

某メーカーの夏のカレーレシピコンテスト。

残念ながらダメでした

まあ、本格的なコンテストは初めだし、また頑張ろう。勉強になりましたよ

さて、このコンテストでは、前回ご紹介した冷製スープカレーともう一つ、

もっとおしゃれな一皿も作っていました。

冷製ムース乗せドライカレーです。

？？？ってお気づきの方もいらっしゃるのでは。

実は、先日のグリコレシピにも冷製ムースを使っていたんですよね

本当は、このコンテストのレシピの時に、冷製ムースを使用することを思いつき、はまったのです。

さて、今回のレシピも、2通りの盛付けを作りました。

メインに近い形で出すお皿ver.と、グリコレシピ同様、グラスに入れて前菜として出すカクテルver.

雰囲気も変わり、お皿に盛るとクラシック。グラスに盛ると斬新でカジュアルＣＯＯＬになりました

皆さんは、どちらがお好みでしょう

◎冷製ムース乗せドライカレー◎　＜上・左：枝豆、右：トマトムース＞
お皿Ver.


カクテルVer.


ムースを器に入れて固めた上に、

お皿Ver.ではベビーリーフ、カクテルVer.ではコンソメジュレを乗せ、

更にその上に炊飯器で炊いて冷ましたドライカレーを乗せて、最後に生ハムお花で飾ってます。

いかのダッカルビ

最近、出番の多い、いかちゃん

冷凍庫にストックしてあります。

いつも甘辛炒め煮なのも飽きてしまうので、

今回は、これまたちかぞー家の鶏肉定番メニュー「ダッカルビ」をいかで作っちゃおう！

ということにしました

やっぱりピリ辛は夏にいい

というか、季節を問わず食べているんですけどね

◎いかのダッカルビ◎

≪材料≫　たっぷり2人前

　・　いか・・・・・・・・・・・・・・・・・180ｇ

　・　キャベツ（一口大）・・・・・・3～4枚

　・　もやし・・・・・・・・・・・・・・・・1袋

　・　しめじ・・・・・・・・・・・・・・・・1袋

　・　玉ねぎ（薄切り）・・・・・・・・1/2個

　・　にんじん（短冊）・・・・・・・・1/3本

　［Ａ］　・　豆板醤・・・・・・・・・・・小1

　　　　　・　にんにく・・・・・・・・・・小1

　　　　　・　油・・・・・・・・・・・・・・・小1

　［Ｂ］　・　酒・・・・・・・・・・・・・・・大2

　　　　　・　みそ・・・・・・・・・・・・・大1

　　　　　・　コチジャン・・・・・・・・・小1

　　　　　・　しょう油・・・・・・・・・・・小1

　　　　　・　中華海鮮だし・・・・・・小1

　　・　酒・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大1　

　　・　昆布だし汁・・・・・・・・・・・・50ｍｌ

　　・　水溶き片栗粉・・・・・・・・・・大1

≪作り方≫

　①　いかに酒を振り、軽くもんでしばらく置いた後、水洗いしておく。

　②　玉ねぎ・にんじんを器に入れラップをし、レンジで3分（500Ｗ）加熱する。

　③　温めたフライパンに［Ａ］を入れて軽く炒めた後、①・昆布だし汁を加えてフタをし、

　　　　弱火で約5分沸騰するまで煮る。

　④　その後、フタを開けてひと混ぜした所へ、②・キャベツ・もやしを加えて再びフタをし、

　　　　中火で約5分カサが減るまで蒸す。

　⑤　その後、全体を軽く混ぜたら、［Ｂ］を加えて強火で数分炒め、

　　　　最後に水溶き片栗粉でとろみをつけ完成

　　お、お前、僕と対戦するのか？？

　　にらめっこは負けないぞ～

　　（チカッパ）

ジュエルキャンドル体験

ジュエルキャンドル

キャンドルといっても、透明で、中にガラス細工や貝殻などかわいいものが飾られていて、

決して火はつけたくない、置物としての位置づけが強いキャンドルです

その透明感から夏に活躍できる置物で、

季節柄か先月、フラワー教室が行われている同じ会場で実施されるということで、行ってみることに

　（実はここ、様々な教室が開催される公園施設で、

　　フラワー教室受講にあたって4か月間のフリーパスをもらったので）

教室に入ると・・・カラフルな砂やガラス細工などの飾りが置かれていて、テンション

さすがに日曜ということもあり、たくさんの子供連れ

後からカップルも一組来ていましたが、

こちらは‘自分が’納得したものを作りたいので、子供やカップル以上に真剣でした

カラフルな砂入れは、量の調整は効くものの、やり直したり色が混ざれば汚くなるので、一発勝負。

なので、上の飾りをゆっくりと選び、よくよく配置を考えてから。

ちかぞーは夏らしい海の中を表現したかったので、砂は青系に。

そして、飾りは同じ青系はわかりにくいので、白い貝や赤い生き物に。

赤い魚のニモは普通だったので、変化球が好きなちかぞーは、

やどかりちゃんと、形のかわいいヒトデちゃんを選びました

こちらが作品。

彩りの為に一番最初に決めていた水草が、外側に寄ってしまいプチショックです。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

（写真では水草を真ん中に見せるため、やどかりちゃんが端にいっています（泣））

　でもまあ、楽しかったから良かったで～す