高野豆腐
先日、炊き込みご飯を作った際、
ちょっとのおかずが作りたかったので、常備してある高野豆腐を作ることにしました
ちなみに、ちかぞー家のお気に入り高野豆腐は『ひとくちさん』
だし3パック入りで、ふたり暮らしには嬉しいちょうどいい3回分の量が入っています。
それに何より、本当に一口サイズで、記載通りの電子レンジ加熱だけでも、中までふっくら
簡単でちょうどよい量で、価格も100円特売で買えるので大好き
◎高野豆腐◎
ちなみにちかぞー調理アレンジ
添付の出汁だけで作ると甘いので、だしは少量残します。
記載量の水と野菜（にんじん・しいたけ）を入れてラップしレンジ加熱。
その後、鍋に入れてしょう油を少し足して、沸騰させ、卵とじに。 ※青ネギは卵の前に上からかける
鏡の隙間に入れるかな～
およよよよ～
（チカッパ）
久々のＭＹパン屋
この日は、旦那様が結婚して初の出張で、夜までフリーな為、
久々に例のパン屋で、お昼に惣菜パンを購入することにしました～
最近、甘いものも苦手気味になってきたので、菓子パンは却下
ということで、今回は2種の惣菜パンともちもちシンプルパンを選びました。
（最近食欲が落ちていましたが、お昼が少なかったので、今までと同じくらいの量を購入）
選んだのはこちら 3個420円
●＜上＞食パン生地にブリオッシュ生地を混ぜたシンプルパン
●＜右＞じゃがいもとレンコンを生地に練り込んだモチシャリ食感のおもしろいパン
●＜下＞全粒粉パンにオニオン・カレーソース乗せたフォッカチャ
なんだか、今回はどれも色味が単一なものばかり選んでしまいましたね～
選んだ具材をよく考えてみたら、「私は結局カレーが食べたかったのか？！」と思ってしまいました
ちなみに、じゃがいもとれんこんの混ぜ込んだパンの断面図
すりこんであるので、生地はもちもち。
そして中には角切りが入っていたので、
本当にモチシャリ！食感
見た目以上に柔らかでチーズ味もしっかり
２つが惣菜系（チーズ系）だったので、シンプルパンも選んで正解だった～
あ～今日もおいしく食べられてよかった
今年の秋は例年好んでいた、芋栗南京はちょっと控えめ
そんな中、最近食べたくなってきたのが・・・
ごぼう
なんだろう、ちなみにレンコンも食べたい
これら根菜の食感が、食べたくなるのでしょうか・・・。
さて、この日は久々にさばの味噌煮も作ってみたので、
定番のきんぴらごぼうにすると、どれも味が濃いめになってしまうので、
あっさり食べられるごぼうサラダを作ることにしました
最近、さっぱりしたものも好むので、すごくおいしかったです
◎ごぼうサラダ◎
市販の金ごまドレッシングに少し酸味をプラスして☆
≪材料≫ 2人前
・ ごぼう（細切り）・・・・・・・・・・1本半
・ にんじん（細切り）・・・・・・・・1/3本
・ 青ネギ（小口切り）・・・・・・・・適量
・ ツナ缶・・・・・・・・・・・・・・・・・・1/3缶
[Ａ］ ・ 金ごまドレッシング・・・・・・大2
・ 酢・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大1弱
・ しょう油・・・・・・・・・・・・・・・・大1/2
・ 砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・小1
≪作り方≫
※ ごぼうは酢水の中につけ、切ったものも酢水の中へしばらくつけておく。
① ごぼう・にんじんを沸騰したお湯の入った鍋に入れ、4～5分ごぼうに熱が入るまで茹でる。
② さっと水洗いして粗熱を取った後、ボールに移し、青ネギ・ツナ缶・[Ａ］を加えてよく混ぜ合わせ完成。
この日は久々に、食卓に数種類の用意ができました。
