ほうれん草とにんじんのゴマドレ和え

来年も、栄養ある食事をとりましょう。

妊娠してから冬に入って、鉄分補給にはもっぱらほうれん草。

旬でお安いですし、料理に濃緑の彩りを加え、そして何と言っても、

和洋韓、和え物～煮物までどんな料理にも合わせやすい

栄養たっぷりの葉物野菜ですもの。

今回は、カロチンたっぷりの常備野菜、にんじんと一緒に、

正に栄養たっぷり簡単料理をご紹介します。

ほうれん草も買って軽く湯通ししたものを切って、

小分けにして冷凍庫に入れておけば、すぐに使えますよ

◎ほうれん草とにんじんのゴマドレ和え◎

≪材料≫　3人分

　・　ほうれん草（ざく切り）・・・・・・・・・１把

　・　にんじん（細切り）・・・・・・・・・・・・１/３本

　[A]　・　金ゴマドレッシング・・・・・・・大2強

　　　　・　酢・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小1

　　　　・　砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小1/2

≪作り方≫

　①　ほうれん草を茹でている間に、にんじんを器に入れラップをし、レンジで1分（500W）加熱する。

　②　すべて和えて完成。

かぶの卵白がけ

かぶ

大根とは違って、質感共に上品なので、

京料理風に作ってみました。

卵白がまるで雪のようではないですか！？

でも、こんな薄味の上品なお味は、こってり中部出身の旦那様の口には、味が無いように思ったようで・・・

卵白も残されていたし・・・

さすがに「この料理のポイントだからわざわざ卵白残しておいたのに！」と言って食べさせましたけど。

ホント、薄味好きの方向けの上品なお料理ですね。

◎かぶの卵白がけ◎

≪材料≫　　2人前

　・　かぶ（半月切り・3㎝厚）・・・・・・・・・1/2～2/3株分

　・　チンゲン菜（ざく切り）・・・・・・・・・・・1把

　・　卵白（ミキサーにかける）・・・・・・・・1個分

　[A]　・　昆布・・・・・・・・・・・・・・5㎝幅

　　　　　　　　+　お湯・・・・・・・・・100ml

　　　　・　和風だし・・・・・・・・・・・小1/2

　　　　・　しょう油・・・・・・・・・・・・大1/2

　　　　・　みりん・・・・・・・・・・・・・大1

　　　　・　酒・・・・・・・・・・・・・・・・・大2

≪作り方≫　

　①　かぶを器に入れラップをし、レンジで2分（500W）加熱して、表面が少し透明感が出るくらいまで加熱する。

　②　鍋に、①・チンゲン菜・[A]を加えてフタをし、弱～中火で数分煮る。

　③　上下を返して更に数分煮たら、汁気を見て汁が多いようであれば、強火にして煮立たせる。

　④　卵白をミキサーにかけて泡立てる。

　⑤　鍋の火を中火にし、④を③の上からかけて固まってきたら完成。

クリスマスディナー

クリスマスイヴ

今年は昼間に‘ドクターフィッシュ’を体験

ぬるめのお湯に小さなお魚がたくさん泳いでいて、そこに足を付けると、

足の角質を食べてくれるという、皮膚美容にいいそう。

最初はくすぐったかったのですが、低周波マッサージのように癒されました。

　　　　　　　角質の多い旦那様の足にたくさん群がっていましたよ

10分だけでしたが、ちょうどいいくらいの時間で、

終わった後は、肌つるつる＆ぽかぽか 　　　想像していたより良かったですよ

さて、最後の二人きりの

クリスマスディナーは・・・

去年と同じレストランへ行きました。

近所にあり、リーズナブルでおいしくって、お気に入りのお店です

事前にメニューを見て「う・・・ん」といった感じでしたが、去年が良かっただけに行くことに。

去年は、エビづくしで、特に尾頭付きエビのピザには感動しましたが、

やはり今年も同じメニューとはいかないようで・・・

本来ならば、「おいしかったよ～」という内容を書きたかったのですが、

いかに今年はひどかったかを書いてしましました。　（愚痴を付き合って下さい）

【温前菜】　バーニャカウダー　　　　　【冷前菜】　ハム2種とマグロのカルパッチョ

　いかにも見栄えがいいが、　　　　　　　　去年は、ローストビーフ、鯛のカルパッチョ

　手間削減といった感じ。　　　　　　　　　　　　　　→　ハム2種、マグロのカルパッチョ　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　明らかにコストダウンしてるし、

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ナイフが無かったから大きいハムが食べにくかった！

【パスタ】　えびのクリームパスタ　　　　【ピザ】　マルゲリータエクストラ

　妊婦には塩分が強すぎましたが、　　　生地がおいしい店なのに、焦げすぎて台無し。

　具が多く、コクがあり唯一◎でした　　　‘エクストラ’ってどの辺が！？という感じ。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　マルゲリータの割に、バジル1枚でしたしね。

【メイン】　ポルペットーネの赤ワイン煮　【デザート】　マスカルポーネのシューアラモード

　事前に意味を調べたら‘肉団子’　　　　　見た目からして品が無い！

　メインだから凝ってるだろうと思ったら　　　既製品のエクレアに更にチョコをたっぷりかけ、

　まずはゴルフボールサイズに驚き!!!!　　　アメリカかの外国製チョコソースをたっぷりかけた

　味もｿｰｽが無ければ肉はﾎﾞｿﾎﾞｿ　　　　　　馬鹿にしたような甘ったるいデザートでした。

【他】　ノンアルコールシャンパン、フォッカチャ（食べ放題）、ドリンク

メニューが来るたびにため息。

多分、去年のクリスマスディナーは赤が出て、スタッフも作業がてんやわんやだったのだろうと

予想が付いたのですが、これはやりすぎだと思いましたよ

メインがメインらしくないし、

特にデザートがおいしい店なのに、既製品にはがっかりしました。

気合を入れてきた初めてきたカップルなんかだと、会話が進まず、

もうリピートしないでしょうね、かわいそうに

普段はおいしい店だけに本当にがっかりで、近所ですが、当分行きたくないです。

最後の二人きりでゆっくり外でのクリスマスディナーが～～～

当分、傷が癒えなさそう。。。。