カニ缶
旦那様のお婆ちゃまからよくもらうものです。
うちにはシーチキンとカニ缶が常に常備。
だから、このカニ缶をどう使うものかと・・・
カニ炒飯は定番
冬には中華風スープにも入れました。
今回はお歳暮でもらったものという中に、
特上カニ缶があってもらいました。
通常のすぐ身がつぶれるものと違って、
本当にカニの身の繊維が残っていいる本格的なカニ缶だったので、
カニの身をしっかりと味わえるようにあんかけにしました。
じゃが芋が残っている土曜日のおつまみようにパパッとよく作ります
いも餅で、もっちり、おいしいおつまみですよ
もっちり、おいしいおつまみです。
◎いも餅のかにあんかけ◎
≪材料≫ 5枚分
・ じゃがいも（5㎜厚）・・・・・・・・・・1個
・ 片栗粉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大2
[A] ・ カニ缶・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1/2缶
・ 海鮮出汁の素・・・・・・・・・・・小1
・ 塩コショウ・・・・・・・・・・・・・・適量
・ 水・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・100ml
・ ごま油・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小1
・ 水溶き片栗粉・・・・・・・・・・・・・・・・大1
・ 青ネギ（小口切り）・・・・・・・・・・・適量
≪作り方≫
① じゃが芋・水大1弱を器に入れてラップをし、レンジで2分（500W)加熱する。
② ①を温かい内にマッシュした所に、片栗粉・軽く塩コショウを入れ良く手で混ぜたら、
５つほどにわけて、平らに丸く丸めておく。
③ フライパンにごま油を引き、そこに②を入れて中火で両面焼き色が付くまで焼いたら、器に盛っておく。
④ フライパンにAを入れてよく混ぜたら、水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、
③にかけて最後に青ネギを盛り完成。
旦那様は、こっちの部屋で
何をしているのかな？？
（チカッパ）