近年、ハロウィングッズ
がいっぱいで、
8月末から物色しだし、お店も次から次へと商品を出すものだから、
まんまとはまってしまっています。
ハロウィン
・・・・かわいい
なぜ、はまるのでしょうか・・・
実はハロウィンの日は、私と旦那様の記念日＆結婚式なんですよね
てなわけで、結婚式のグッズもかねて、せっせと集めてしまっています。
今や家にいくつのかぼちゃ達がいるのやら
もちろん、携帯の待ち受けもキティちゃん
のハロウィーン
マリッジブルーでも、気分が上がります
さてさて、そんな元気にさせてくれるハロウィングッズたちもいいですが、
私をご飯で元気にさせてくれるのは、ピリ辛です
しかも、お子様も大好き、エビちゃんなら尚更
そう、もう先日のことですが、エビチリを作りました
実は第一弾は、卵を入れたマイルドエビチリを作り、見た目と辛さが足りず納得がいかず
今度は、ココイチで激辛に目覚めた旦那様をうならせる、大人のエビチリを作りました
少なめで絡まるソースが、辛さを更に引き立てます。
※ もちろん、お子様も食べる時は、豆板醤の量を少なくしたり、卵を加えて見て下さい。
◎大人のエビチリ◎
≪材料≫ 2人前
・ えび・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・10尾
・ 白ネギ（※）・・・・・・・・・・・・・・1本
・ 片栗粉・・・・・・・・・・・・・・・・・・大2
・ 酒・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大1
・ ごま油・・・・・・・・・・・・・・・・・・小1
[Ａ] ・ 豆板醤・・・・・・・・・・・・・・小1
・ にんにくｽﾗｲｽ・・・・・・・・小1
・ しょうが・・・・・・・・・・・・・小1/2
・ ごま油・・・・・・・・・・・・・・小2
[Ｂ] ・ ケチャップ・・・・・・・・・・・大2強
・ ソース・・・・・・・・・・・・・・大1
・ 酒・・・・・・・・・・・・・・・・・大1
・ しょう油・・・・・・・・・・・・・小1
・ 砂糖・・・・・・・・・・・・・・・小1
≪作り方≫
～えび～
1 ボールにエビ・酒大1を入れ、混ぜ合わせて臭み・汚れを取る。
2 尾以外の皮・足を取り除いた後、尾の先を切り、
（油はねや汚れを防止）背中を切って、はらわたを取り除いておく。
3 ボールに戻し、片栗粉を加えて全体にまぶしておく。
4 中火にしたフライパンにごま油小1を広げ、?のエビを加えて、
こんがりと色が変わるで焼き、取り出しておく。
～白ネギ～
1 白い部分の3分の1を白髪ネギ用とし、4cm幅2本分切っておく。
※白髪ネギ・・・表面に包丁を入れ、中の薄緑部分を取り除いた後、
白い部分を広げてできるだけ細い千切りにする。
2 残りを3cm角のみじん切りにしておく。
※青い部分は、小口切りにしておけば、他の料理の盛付けにも利用可☆
～合わせ調理開始～
１ 中火にしたフライパンにＡを入れて炒めた後、エビを入れ味をつける。
2 その後、Ｂと白ネギのみじん切りを入れ、素早く混ぜながら炒める。
3 器に盛り付け、最後に白髪ねぎを乗せて完成。
ちょっとこの画像、見た人もいるかな？
車屋さんからなぜか、竹が来たよ
チカッパと合ってる