チョコの甘さに深みを添え、美しく締めくくる「紅茶」

京都らしい紅茶教室ティージョルノ

 甘さに深みを添え、

美しく締めくくる「紅茶」

ターコイズの縁取りのカップ、

深く澄んだ紅茶の色、

そして凛と置かれた一粒のショコラ。

Himalayan tea 

芳醇な香りを湛えた茶葉。

カップに注げば、

深みのある琥珀色が静かに広がります。

ひと口で感じる、やわらかな渋みと確かなコク。

甘さを受け止めながら、

輪郭を凛と整えてくれる紅茶です。

上賀茂神社とGODIVAのコラボチョコレート

馬九行久。

ありがとうございます

ビター、ミルク、ホワイトチョコにも

ぴったり✨(^^)

ご馳走さまでした

甘〜いTea time❤️

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2026年

金曜日クラス、土曜日クラス　

追加募集します

  ご遠方の方も通いやすい

月一回の紅茶レッスン

おはじめ

STEP１コース

✔ 月1回 × 全6回（全7ステップ）
✔ 平日・週末クラス　13:00〜
✔ 少人数制／丁寧なカリキュラム

こんな方に

紅茶を美味しく淹れられるようになりたい

紅茶の種類を学びお料理やお菓子に合う

茶葉を選べるようになりたい

紅茶を“本質”からしっかり学びたい
味覚や知識を深め、感性や美意識も育てたい
おうち時間をもっと豊かに過ごしたい
紅茶をお仕事にも活かしていきたい

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チョコレートの余韻を完成させる「冬の紅茶」

京都らしい紅茶教室ティージョルノ

「冬の雪景色」

大好きな雪景色を見に行ってきました

皆さま、お裾分けです(^^)

 チョコレートの余韻を完成させる

「冬の紅茶」

甘〜いチョコ❤️に、

冬に収穫された紅茶を合わせてみました。

紅茶の新茶

Himalayan Winter tea 

ヒマラヤが育てた、澄んだ香りの茶葉。

フォーストインプレッションは、

高知の空気を纏った一杯は、

甘さに静かな奥行きを感じさせてくれます。

軽やかでいて、芯のある余韻。

甘さを引き立てながら、

後味を美しく澄ませてくれる紅茶です。

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15年越しの想いが京都で結ばれた日 「ネパール茶園オーナー来日」

京都らしい紅茶教室ティージョルノ

ネパールから

茶園オーナー様、来日

やっとやっと。念願叶って

Special Guest 
Junchiyabari Tea Garden Lochan氏が
ティージョルノにお越しくださいました。

TEA GIORNO KYOTO.のホームページTOP頁に
登場する霧が立ち込める茶畑の写真にある
ジュンチャバリ茶園のオーナー様です。

初めてネパールティーを口にしたのが、
今から15年ほど前。

その味わいに衝撃を受け、

ネパールへ飛ぼうとするも、
ネパールが水害に見舞われ、入国が難しくなりました。

日本でも報道があり、心配しておりました。

それから数年。

町や道路も随分戻り、
茶園を訪れることができました。

「心奪われたネパールティーとの出逢い」

Junchiyabari Tea Garden ＆ Factory & Bungalow

Junchiyabari の紅茶について

しっかりと学ばせて頂きました。

STEP７コース「ヒマヤランティーの魅力に迫る」

レッスンで、

しっかりとお伝えしております

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Lochan氏をお迎えして
 

 

Junchiyabari Tea Gardenの挑戦

茶園が直面している気候変動・品種構成・

市場環境の課題と、
それらを乗り越えるための取り組みについて

お話し頂きました。

ヒマラヤの高山ならではのテロワールや、

希少品種への挑戦など、
現在と未来を紐解を映像を共に詳細に　

ご紹介頂きました。

生徒たちも熱心に、メモを取りながら

耳を傾ける。

わたくしも、お持ち頂いた紅茶を

丁寧に抽出しながら、

合間にペンを持ち、メモメモ

日本で、京都で、ティージョルノで

現地茶畑のお話を、茶園オーナー様から直接伺い、

質問できる何とも貴重な時間。

貴重な体験をできるだけ皆に参加してほしいと

お声かけすると、

あっという間に各地から手を挙げてくれて

当日は、椅子が足りずm(__)m

それでもいいです！と、

皆んなの紅茶愛に感動しました。
 

Himalayan Tea time

 酔いしれる時間。

大切に育った葉っぱさん

ゆっくり様子を見ながら味わって頂けたらと

いつもと違った味わい方で

生徒たちに体験してもらいました。

みんな、「わあ～」「ほお～」と口々に^^。

お持ち下さったネパールの新茶に合わせた主菓子は、

上生菓子。

祇園南座では、一年を締めくくる

吉例顔見世興行が行なわれる季節。

歌舞伎の菓子も登場。

御銘とともに、

京都の菓子で季節を味わいます。

Junchiyabari の紅茶を

このティーカップで飲みたいと

おうちからそれぞれにお気に入りを持参。

美しい紅茶色もそれぞれに～

紅茶の新茶

盛況の中、会を終え、Junchiyabari Tea Gardenから

BACHAN氏の作る素晴らしい

新茶が到着しました

手間を惜しまず仕上げられた今季の新茶。

茶園の仕事が感じられる素晴らしい紅茶です。

　昨日よりお求めのご用意しております。

 あの霧の茶畑から、京都へ 

ジュンチャバリ茶園オーナーと過ごした特別な一日

みんなで記念撮影。

皆んなで、♡　＊^^＊

ご参加の皆にとって、

とても貴重な機会になったことと思います。

ありがとうございました

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【冬に飲みたい紅茶】ヒマラヤ山脈の麓で育った葉っぱさん

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紅茶の新茶

Himalayan tea 到着

 見事な外観

美しく輝く金色の新芽を

たっぷりご覧いただける新茶。

金色の新芽というのは、

葉っぱがまだ開き切っていない生まれたての

柔らかい部分のことを言います。

香り高い紅茶作りには、

環境、気候、製茶方法など

様々な違いが影響します。

冬に飲みたくなる紅茶❄️

寒さ厳しい環境の中、逞しく育った茶葉。

この時期の紅茶の販売は、初めてです。

香りに酔いしれる

湯を通さずとも、その芳醇さは

ふらふらになりそうなほど。

 芳醇な香りとは、

このようなことを言うのだろう。

作り手さんの想いがダイレクトに

伝わる紅茶。

茶葉の厳選

これまでも、

毎年テイスティングをしてきましたが

今回は、最終6種類が並び、

コレだ！という茶葉がありました。

チョコレートに良く合い、

絡み合う豊かな風味は、絶品です。

お試しくださいませ 

 「ネパールからやってきた

紳士と紅茶さん」

続く

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【生徒募集】新年紅茶クラススタート

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