“京都らしい紅茶教室 ティージョルノ”Official blog

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『世界の紅茶を通して 文化を伝える』
雅な日本人の心を残しながら、海外の茶文化をどんどん取り入れ
“紅茶のある暮らしで心豊かに”をテーマにQuality of Lifeを過ごしませんか。 
毎年、紅茶生産国、紅茶文化の国々に出向き、体験に基づく授業を行なっております。

四条烏丸すぐ

京都らしい紅茶教室「ティージョルノ」

紅茶のいろはから応用まで紅茶に纏わることはもちろんのこと、

毎年旅する世界の紅茶国のお話など、講師の実体験に基づくオリジナルティ溢れるティーレッスンです。

世界の紅茶文化と共に、紅茶のある暮らしを豊かにする紅茶教室です。



“ティージョルノstyle”の紅茶コースで基本となる正しい知識を身につけながら

“紅茶のある暮らしを楽しむレッスン茶通会”で国内外の芸術や雅な遊びを体験し、

感性を磨きご自身のティースタイルを作ってみませんか?

五感で感じるティージョルノスタイルと共に 皆さま楽しい時間をご一緒しましょう!



 

京都らしい紅茶教室「ティージョルノ」

 

 

パンFrench toast & Tea giorno tea
 

 

 

コーヒーTEA GIORNO Mayumi Selection tea

Keemun

 

キーマン紅茶、

やっぱり食事にもお菓子にも万能紅茶!

テーブルに並び確立が

ぐーんと高くなってるなぁと気づきました*^^*

 

 

キーマン紅茶は、Mayumiの独断と偏見で(笑)
2種類仕入れをしています。

 

コーヒー食事やお菓子に合わせる茶葉

コーヒー紅茶だけでおすすめする茶葉

 

 

 

※販売ご用意もあります^^ 

ご試飲などご希望がありましたら

お気軽にお問い合わせ下さい

 

 


 

 

出汁巻!? 

 

違います違います^^。

4つ切り食パンパンとカルピスバターを使って

フレンチトーストを作りました。

 

 

一晩冷蔵庫でゆっくりおねんねしたぐぅぐぅ
フレンチトーストは、ふわっふわっ、とろとろ食パンクッキー


カルピスバターの風味がフレンチトーストに
相性バッチリです
ラブラブ

 

ふわふわ過ぎて、ひっくり返すときが大変。
慎重に~

 

ホテルでいただく朝食のフレンチトーストみたいに
仕上がりましたキラキラ

 

 

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月スタートクラス生 

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京都らしい紅茶教室

「ティージョルノ」

 

 

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オリジナリティ溢れる

ティージョルノ流 ティーレッスン

 

紅茶の基礎から、プロフェッショナル育成まで 

紅茶に関する様々な正しい知識を身につけます。

英国式紅茶の淹れ方を基本に、

度々赴く世界の紅茶原産国での取材、

実体験に基づくオリジナルティーレッスンです。

 

 

コーヒー 月1回 紅茶コース

(平日、土曜日クラス)

 

  STEP1コース(一番最初のコース)

 

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コーヒー 一回完結レッスン

 

 専門性高く学ぶ 茶通会

 京女のくずし茶会

 

 

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紅茶いろいろ

ティージョルノ流 ティータイム

Mayumi先生プライベートティーライフ

 

などなど

ティージョルノワールド満載です!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

京都らしい紅茶教室「ティージョルノ」

 

 

本日只今関西圏に

 緊急事態宣言の解除が発表されましたね。

 

 

 

ティージョルノオフィスのグリーン

今週に入り、どんどん新芽が出始めましたよ~キラキラ

 

 

解除の予想をして、動き始めたオフィスのグリーンさん*^^*!?

 

 

京都の解除を受けて

6月よりティージョルノにてレッスンを再開します

 

 

明るい兆し!

日常を取り戻す機会が見えたようですね。

目標が見えたようで、肩の力がすこし抜けました。

 

 

このまま終息に向かい、元気いっぱい皆さまと

お目にかかれる日がやってきますように~

 

 

 

やわらかな、淡い緑。

どんな時も太陽に向かって、空高く

力強く、伸びゆく植物にパワーを貰ったようです~キラキラ

 

再開のタイミングをずっと考えていました。

All OK!という日と指定するのは非常に難しいです。

 

 

ティージョルノでは、

今回の発表を受けて、出張講座、

完全レッスン再開に向けて

徐々に皆さまをお迎えする準備に入ることにいたしました。

 

 

お越しの皆さまには、

引き続き、ご協力をお願いできますと幸いです。

 

最善を尽くし、

皆さまをお迎えできればと思います。

 

 

 

ティージョルノでの対策状況

室内の消毒(ドアノブ、洗面・水周りの消毒)

定期的な換気、各レッスン前後の清掃

 

 

【入室の皆さまへお願い】

 

・来室時に手洗い

 

・レッスン受講日から遡り、

一か月以内に渡航歴のある方はお知らせ下さい。
 ご状況により、お振替をお願いする場合がございます。


・お越しになる前に体温測定(注)
 
当日、直前の体温をお伺いします。

 


 ※注:体温測定結果の取り扱いは以下の通りです。

 

 

 

【体温測定結果と対応方針】
 

37.5℃以上の場合

お越しになる前に速やかにご連絡下さい。
お振替をご相談させて頂きます。

 

なおご希望の方は、マスクでの受講も可能です。


席は、感覚をあけてご用意いたします。



ティージョルノでは、

皆さまの安全を第一に考えます。
 何卒ご協力のほどよろしくお願いいたします。

 

 

日常のケアをより一層強化という心構えで

いつものことを念入りに、丁寧に最善を尽くし

行なっていきたいと思います。

 

日常より手洗い、紅茶うがい、紅茶の飲用などは

様々な予防の一つになると

期待しています。


お越し下さる皆さまには、

少しでもご不安がございませんよう、

また教室内でご遠慮がありませんように
心掛けていきたいと思います。

 

ありがとうございます
皆さまの健康を祈願いたします

ティージョルノ事務局より

 


 

 

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紅茶に関する様々な正しい知識を身につけます。

英国式紅茶の淹れ方を基本に、

度々赴く世界の紅茶原産国での取材、

実体験に基づくオリジナルティーレッスンです。

 

 

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京都らしい紅茶教室「ティージョルノ」

 

流行りに乗ってニコニコ

 

5月から

ZOOMでレッスンをはじめました

 

本日も

紅茶片手にはじまりはじまり~コーヒーキラキラ

 

 

image

 

流行りのZOOM

 

緊急事態宣言後、

早々にオンラインを取り入れ、

紅茶レッスンを継続しております。

 

 

とはいいつつ、

いまどきでない言葉を使うと

メカ(笑)が大の苦手なわたくし。

 

 

新型コロナの影響を受け、

必要に迫られたオンラインレッスンでしたが

それはそれは一筋縄ではいかず。


お助け人の友人に大筋を教えて頂き完成!

いつもありがとう。

 

 

わからないなりに、使っていくうちに

オンラインのメリット、デメリットが見えてきました目

 

紅茶の試飲はどうする?

デモンストレーションはどうする?

 

 

新しい事を始めるときには、試行錯誤は、つきもの

何もかもが手探りです。

 

 

ひとつずつクリアにすると

新たなフィールドが見え始め、わくわくしてきますキラキラ

 

 

あれがしたい、これがしたいと

アイディア満載の生徒たちです。

 

 

生徒たちと共に、

前へ進むティージョルノです

 

 

レッスン風景を少しご紹介します

(写真投稿を承諾頂いております)

 

 

TEA GIORNO KYOTO

スパイスのレッスンコーヒー

 

 

image

 

 

お顔近づけて動画を見るみんな。

とっても楽しそうですラブラブ

 

 

楽しかった~

 

 

終了後、みんなからの最初の一言でしたキラキラ

 

 

動画が終ったあと、

みんなから拍手を頂き、ご満悦です*^^*

 

 

作業が続き肩こりに悩まされていましたが

疲れが吹っ飛びました!

みんな~ありがとう!

 

 

生徒たちと共に、

喜び、楽しむティージョルノです

 

 

初めてのことにチャレンジするときは、

経験値があるときよりも、逆に

次々とアイディアが浮かびます。

何しろ、全てが初めてなのですから^^。

 

 

創業当初を思い出しました。

同じ感覚です。懐かしい。

 

 

平成、令和と時代を跨いできました。

その時々に、時代の変化を体感したはず。

 

しかし

わたくしにとって、新型コロナの前と後は、

時代をも超える大きな変化を実感しています。


 

時代の波にのまれないように

しっかりと歩んでいきたいと思います。

 

 

 

オリジナリティ満載

これからも工夫を凝らした

ティージョルノ流・紅茶レッスンをお届けしたいと思います。

 

image

 

初夏を迎えるころ

通常通り

四条・祇園祭鉾町のティージョルノ京都のお教室

再開を考えております。

 

同時に

オンラインにて新たな試みをはじめます!!

改めてご案内いたします

 

 

 

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今月のSTEP6コース

「ティー&フードのマリアージュ」は、

食と飲の関係について学びます。

 

 

温度と美味しさの関係など、

これまでの講師の実体験に基づく授業です。

 

「えっラブラブなるほど~」

 

新たな発見と新たな感覚が芽生えます。

 

 

食事と飲み物を合わせる

このマリアージュの正解は??

ベストな合わせ方のポイントは??

喜ばれるティー&フードのアリアージュは??

 

 

 

ティージョルノ流

マリアージュ 4パターンキラキラ

 

紅茶の観点から

発見いっぱいの4パターンをご紹介しますビックリマーク

 

 

料理人でもない、お菓子職人でもない

シェフでもないわたくしが^^、

 

右差し紅茶の専門家として

紅茶からみた食と飲のマリアージュについて

たっぷりとお話いたします。

 

 

食と飲の関係性を学ぶことにより、

様々な食事やお菓子に

いろいろな種類の紅茶を自由自在に

チョイスできるようになりますキラキラ

 

まるで

レストランのシェフのようにラブラブ

 

 

 

 

「ティー&フードのマリアージュ」は、

STEP6コース・Lesson⑤で登場します!!

 

 

ティージョルノ流ティーレッスンに

ご興味を持って下さっております皆さま、

よろしければ

Mayumiワールドをご体験くださいませ~*^^*

 

 

旗5月のレッスンは、

オンラインレッスンにて開講いたします。

 

 


 

 

お料理やお菓子に紅茶を合わせる

紅茶好きのみならず、

ぐーんと食の幅が広がります!!

新たな食文化の発見キラキラ

 

お試しください

 

 

 

オンラインお茶会、オンラインサロンを企画中です!!

 

 

詳細が決まり次第、ご案内させて頂きます。

今しばらくお時間頂戴します。

 

 

 

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京都らしい紅茶教室「ティージョルノ」

 

 

紅茶を美味しく淹れるには、

まずは、

格好よりも正しく!!

 

 

京都文化博物館様のターナー展で

登壇させて頂きました際、

合わせて

全10回にわたりコラムを書かせて頂きました。


 

だれでも簡単に

おうちで美味しい紅茶が淹れられるポイントを

いくつかご紹介しております。

 


よろしければご覧頂けましたら幸いです。

よろしくお願い致します。

 

今日はこちらの記事をご紹介いたします

 


 

コーヒーティーメジャー(茶さじ)は、

どんな種類がベスト?



 

右差しティーメジャー選びのポイント

 

 

 

 

 

 

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