京都らしい紅茶教室ティージョルノ. Official blog

京都らしい紅茶教室ティージョルノ. Official blog

『世界の紅茶を通して 文化を伝える』
雅な日本人の心を残しながら、海外の茶文化をどんどん取り入れ
“紅茶のある暮らしで心豊かに”をテーマにQuality of Lifeを過ごしませんか。 
毎年、紅茶生産国、紅茶文化の国々に出向き、体験に基づく授業を行なっております。

四条烏丸すぐ

京都らしい紅茶教室「ティージョルノ」

紅茶のいろはから応用まで紅茶に纏わることはもちろんのこと、

毎年旅する世界の紅茶国のお話など、講師の実体験に基づくオリジナルティ溢れるティーレッスンです。

世界の紅茶文化と共に、紅茶のある暮らしを豊かにする紅茶教室です。



“ティージョルノstyle”の紅茶コースで基本となる正しい知識を身につけながら

“紅茶のある暮らしを楽しむレッスン茶通会”で国内外の芸術や雅な遊びを体験し、

感性を磨きご自身のティースタイルを作ってみませんか?

五感で感じるティージョルノスタイルと共に 皆さま楽しい時間をご一緒しましょう!



 

祇園祭の蟷螂山にある

京都らしい紅茶教室

ティージョルノ

 

 

 

京女のくずし茶会・夏の会

「鉾町で過ごす祇園祭」


  

七月十六日 

宵山に

ティージョルノ祇園祭会を開催しました。

 

 

 

祇園祭の歴史

鉾町の暮らし

京都の食文化

仕出しとお茶事

昔、呉服屋の台所と言われた仕出し屋さんについて

京都のお持て成し

 


京都人のこわ~い?お話^^

などなど 

紅茶を通して、京都の夏をご紹介。

 

 

幼少期から日常にあった

ハレの日、ケの日の京都の料理について

お話をいたしました。

 

 

 

祇園祭

旬の新茶を味わう


各国の単一茶園で収穫された

旬の紅茶を和食と共に味わうキラキラ



仕出し料理

×

ティージョルノティー

 

 

 

TEA GIORNO KYOTO.

Mayumi Selection Tea

 

ならんだ紅茶たちが美しくて

みんなパシャパシャカメラキラキラ

 

 

コーヒー

紅茶の色合い、美しく。

 




紅茶と和食のマリアージュに

みんなビックリ!



紅茶の知識を学び、

茶葉の見分け方を知ると

様々な料理や菓子に

繊細に合わせられるようになります。


 

ティー&フードのマリアージュレッスンキラキラ

味覚レッスンキラキラ

  

 

 

 

祇園祭は、鱧祭。

 

京都の夏と言えば

鱧ですよね。

 

 

 

鱧の落とし

鱧寿司

鱧のしんじょう

 

などなど、

鱧をいろいろ拵えてもらいました。

 

もちろん鮎も。

 

 

お料理の名前に纏わるお話なども

一緒にいたしました。



仕出し屋はんの大将

 

祇園祭でてんてこ舞いで

お忙しいときでしょうに

四代目大将自ら、持ってきてくれはりました。

 

 

生徒たちにご紹介し、ご挨拶をした後、

みんなスマホを手に、リクエスト。

あんよがモデルさんみたい。

 

 

おかもち抱えて、

えっちら、おっちら?(^^)

 

 

しゅっとした大将がより一層かっこよろしいて(^^)。

仕出し屋はんのポスターになりそうなポーズでした。

 

 

無理言うてすんません。

おかげさまで、みんなで大盛り上がりでした。

 

 

大将、

「調子に乗りすぎました」て、

わろたはりました(笑)

華を添えてもろて、おおきに

 

 

 

 

みんなの第一印象は、

とにかく紅茶と仕出し料理のマリアージュに

驚かれていました。



何杯もおかわりをするご様子からも

一目瞭然。



紅茶のペアリングに、

新たな発見が沢山あったことと思います。



みなさんのご感想は、また改めて

投稿したいと思います。



みなさん、美味しい楽しいひとときでした*^^*

次は、食後のお菓子と紅茶をご報告させて頂きます。

 

続く

 

 

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「京女のくずし茶会」とは?

 

 

今を生きる京女の遊びごころ

紅茶×茶の湯のココロで愉しむ

ティージョルノオリジナル

新スタイルの「茶会」です。

 

 

 

 

 

「茶の湯」の風情に心残しながら

過ごす紅茶時間。

 

 

四季ある京都の年中行事に合わせて、

Mayumi Fukudaが毎回趣向を凝らして

企画するプレミアムなお茶会。

 

 

伝統的なStyleを少しくずして過ごす

大人の遊び心いっぱいのティータイムを

お届けいたします。

 

 

 

唯一無二の京女のくずし茶会、

ぜひ沢山の皆さまに体験して頂けたらと思います。

 

 

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 世界の茶園の紅茶で学ぶ

ティージョルノ

 

生徒募集

 

オリジナリティ溢れる

ティージョルノ流 ティーレッスン

 

 

ティージョルノでは、

単一茶園の紅茶を中心にした

レッスンを行ないます。

 

 

本来の紅茶の味わいや香りを

学ぶことができます。

 

英国式紅茶の淹れ方を基本に、

度々赴く世界の紅茶原産国での取材、

実体験に基づくテキストです。

 

 

ティーレッスンはじめてみませんか?

 

 

 

コーヒー紅茶コース

 

月1回×全6回)

 

紅茶の基礎から

プロフェッショナル育成まで

全7コースご用意しております。

 

週末クラス

第1土曜日13:00

平日クラス

第1木曜日13:00

 

上記以外の開講日で、

空席があるクラスがありました場合は、

ご案内可能です。

お問い合わせください。

 

  

 

下差し

 

お申込み・お問合せ

 

 

 

 

祇園祭の蟷螂山にある

京都らしい紅茶教室

ティージョルノ

 

 

 

 七月十六日

宵山

 

京女のくずし茶会・夏の会

「鉾町で過ごす祇園祭」

 

 ティージョルノでのお食事会を終え、

お囃子聴きながら、

ご参加者さんたちと雅な洛中をぶら〜り。

 

今年の前祭は、

例年になく、風もあり、

暑さもましでしたこともあり、

 

 

皆で、ゆっくり

お宝をお拝見することができました。

 

 

まずは、

ティージョルノ前の蟷螂山から

 

 

image

 

 

今年新装された粽のデザインについて

実際に、裾幕を見ながら

お話をいたしました。

 

そしてこんなところにも

蟷の文字が見えます。

 

今年は、暑さもましでしたので

細部まで、ゆっくり見て回ることができました。

 

 

image

 

 

 

蟷螂山は、友禅山。

 

先日のBlogでご紹介した

人間国宝羽田登喜男氏の友禅。

 

 

7/17の山鉾巡行の朝、

展示場から、山へお飾りされ、

洛中へ出発しました。

 

 

 
国宝をこのように近くで拝見できることは、
本当に素晴らしい機会だと思います。
日本の芸術、文化に想いが溢れてきますキラキラ
 
 
今年は、
ザーッという雨に降られることなく
各山鉾のお宝がとてもよく見えましたね~。
 

 

 

菊水鉾のお茶席

祇園祭のお茶席へ行くのも、これまた恒例行事です。

京女のくずし茶会・春の会では、

祇園の芸舞妓さんのお点前を拝見し、

今回は、祇園祭茶会です。

 

 

菊水鉾茶席の昔と今を

お話したあとに、

表千家さんのお当番の日に伺いました。

 

 

夏茶碗は、

清水焼の土渕陶葊作(写真)

 

ティージョルノとご縁のある東山泉涌寺の地で

創業された窯です。

 

東山泉涌寺の楊貴妃観音堂に因んで

楊貴妃が好んだライチを使った紅茶を

私共でお作りさせて頂いたことが

ご縁となりました。

 

 

当代は、

多種多様な結晶の形をデザインする

「花結晶」を確立されました。

 

釉薬に含まれる亜鉛が

工程の中で結晶化し、

このような模様を作り出すそうです。

 

 

 

表さんのお話に、耳を傾ける生徒たち。

 

 

菊の露に因んで作られた祇園祭の菓子

したたりを頂くだけやのうて(笑)、

 

今年の茶席は、

生徒たちの器への関心も

より一層高まったのではないでしょうか。

 

 

ティージョルノの文月は、

祇園祭に纏わる器やお道具が

ティーテーブルに並びます。

 

 

 

当日お世話になった仕出し屋はんとこへ

それから、ぶら~り、ゆる~り、

お宝見学へLet's goキラキラ

 

 

祇園祭のあれやこれやをご紹介しながら

碁盤の目をみんなで歩きました。

 

 

祇園祭の昔と今を

レクチャーした後でしたので、

ご参加の方々の観点も、素晴らしかったですキラキラ

 

 

お提灯の様子、

通りによって違う装飾の特長にはじまり・・

みんなの質問内容が

レクチャー後と前で、本当に違っていました拍手^^。

 

 

みんな、各々に

祇園祭の楽しみ方がと~ても広がるようでした。

 

 

お人も少ない時間帯を選びましたこともあり、

所々で涼みながら、

ほんに今年は、例年に比べ

快適でした。

 

 

次回のBlogは、

 

祇園祭、新茶を味わう。

 

と題して、

祇園祭会の様子をご報告させて頂きます。

 

 

続く

 

 

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 世界の茶園の紅茶で学ぶ

ティージョルノ

 

夏の生徒募集

 

オリジナリティ溢れる

ティージョルノ流 ティーレッスン

 

image

 

ティージョルノでは、

単一茶園の紅茶を中心にした

レッスンを行ないます。

 

 

本来の紅茶の味わいや香りを

学ぶことができます。

 

英国式紅茶の淹れ方を基本に、

度々赴く世界の紅茶原産国での取材、

実体験に基づくテキストです。

 

 

ティーレッスンはじめてみませんか?

 

 

 

コーヒー紅茶コース

 

月1回×全6回)

 

紅茶の基礎から

プロフェッショナル育成まで

全7コースご用意しております。

 

週末クラス

第1土曜日13:00

平日クラス

第1木曜日13:00

 

上記以外の開講日で、

空席があるクラスがありました場合は、

ご案内可能です。

お問い合わせください。

 

  

 

下差し

 

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祇園祭の鉾町にある

京都らしい紅茶教室

ティージョルノ.

 

 

七月十七日

山鉾巡行

 

 

昨日無事、前祭を

終えることができました。

 

 

 

 

 

蟷螂山が四条通りから西洞院通りへ

曲がってきてカマキリさんが見えた頃、

お町内の鉾町の皆さんと沿道の方々から

拍手が湧きました。

 

 

みなさんお疲れ様でした。

 

 

 

今年は、途中写真のように

左前足が落ちてしまうという

アクシデントに見舞われました。

 

 

今年は、

例年になく、風もあり、

暑さが随分ましでしたので

カマキリさん、きっと張り切って

沿道の皆さまに大サービスし過ぎはったんどすう^^。

 

 

よおお気張りどした

 

 

 

 カマキリさんのお通り〜

 

ティージョルノの前で

にょいっと、電線を上げてお通りになります。

見せ場の一つです。

 

 

 

精霊をうつした榊

 

各山鉾保存会代表が精霊をうつした榊を手に

御旅所まで巡行します。

 

 

image

 

 

山鉾巡行のときに

お衣装の背中後ろに付けて

お出かけになります。

 

 

image

 

 

 山鉾巡行

 

懸装品の友禅

 

人間国宝羽田家の友禅に掛け替えられ、

羽田家の鴛鴦が

京都の街を練り歩きます。

堂々たるお姿。

 

 

 

 

かまきりのからくり

 

山鉾の中で、唯一のからくりです。

人形師の玉庄さん。

親方、みなさん、お疲れさまでした。

 

 

(写真)

懸装品の中は、ベニヤ板が一枚敷かれていて

広さは、山の半分。

 

そこに、3人の方が入り、

巡行の間、かまきりを動かします。

 

かま、羽根、御所車

 

それぞれ担当があり、

6人の方々が交替です。

 

 

足元に見える道路の線と、

たまに見え隠れする隙間からのビル群。

 

 

中では、前も後ろも見えしません。

蒸し風呂どころか、頭が下がります。

かまきりの優雅な動き。

お人の手により、その美しさは格別です。

 

 

 

 

 

蟷螂山おみくじ

今年も大人気で長蛇の列でした。

 

 

 

今年は,

例年に比べて暑さはましでした。

こんなに涼しい祇園祭は初めてやと

お町内のご長寿さんたちもお話でした。

ほんに

 

みなさんご無事にお戻り、

本当にお疲れさまでごさいました。

 
 
山仕舞い
かまきりさんが来年のこの日まで
おやすみになります。
おおきに
 
また来年元気にお会いできますように
 

 

 

 

 

 

ほっこりティージョルノに戻り

紅茶を頂きました。

 

image

 

 

 

TEA GIORNO KYOTO.

Mayumi Selection Tea

 

 

 

蟷螂山

疫病退散、厄除け

皆さま一年健やかにお過ごしになれますように

 

 

 

 

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ティージョルノでは、
単一茶園の紅茶を中心に使用し、

レッスンを行ないます。

 


カフェや市場では、

ブレンドティーやフレーバーティーが多い中、
より繊細に、本来の紅茶の味わいや香りを感じながら、
学んで頂くことができます。

 

 

 

 

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実体験に基づくレッスン。

ぜひ体感してみてください。

 

 

  

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祇園祭の蟷螂山にある

京都らしい紅茶教室

ティージョルノ

 

 

 

 七月十四日

宵宵々山

 

 

蟷螂山の粽

 

 

ティージョルノの前に建つかまきり山。

今年は、例年に増して

大、大、大人気で

販売時間10時でしたが、8時台には、

既に通り向こうまで

お人が並ぶ勢いでした。

 

 

販売初日、

9時半には、お會所から鉾を超えて、

西洞院通りを錦通りへ曲がり、新町通り前で折り返し、

また西洞院へ戻ったところくらいまで

お人がやはりました。

 

 

蟷螂山のお町内の方と

こないな長蛇の列、

前代未聞と驚いていました。

 

 

 

粽が新装されました。

書は、京都の書家 坑迫柏樹氏。

 

 

蟷螂と山の文字の間が、

とても美しく、ひと呼吸おくようで

心が落ち着きます。

 

 

そんな風に感じるのは、

わたくしだけでしょうか。

 

 

草のデザインは、

蟷螂山の裾幕の柄です。

 

 

image

 

こちらは、

友人で友禅作家登喜ちゃんの御祖父様のものです。

人間国宝の羽田登喜男氏の御作です。

 

 

 

 

 

新旧並べてみました^^

金御幣のかかった粽が、昨年のものです。

シールも新しくなりました。

 

 

個人的には、去年の正方形のシール

お気に入りでした(笑)。

 

 

今年は、

金御幣、白御幣の粽は販売がありません。

 

 

粽を作って下さる職人さんの高齢化、

使われる熊笹の育成状況などが理由で

今年は、お町内、一般売りも3本までと

限定販売になりました。

 

 

その情報をいち早く知った方々が

沢山いらしたのでしょうか。

本当にすごいお人でした。


小雨は降っていましたが

カンカン照りではなくて、よかったです。


因みに今日は、夕方4時半くらいは

販売のお會所から50m少しくらいまでの列に

減ってました。

 

 

 

 

ティージョルノオリジナル

大人のPremium time

 

京女のくずし茶会・夏の会

「鉾町で過ごす祇園祭」

 

7/16(火)宵山

 

キラキラ祇園祭会でお持ち帰り頂きます粽、

なんとか^^、今日買うことができました。

頑張りました^^

ご安心ください。
 
 
粽、ほかお求めの方は、
お出かけの時間など、ご参考までに
 

 

 

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単一茶園の紅茶を中心にした

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学ぶことができます。

 

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実体験に基づくテキストです。

 

 

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プロフェッショナル育成まで

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