京都らしい紅茶教室ティージョルノ. Official blog

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『世界の紅茶を通して 文化を伝える』
雅な日本人の心を残しながら、海外の茶文化をどんどん取り入れ
“紅茶のある暮らしで心豊かに”をテーマにQuality of Lifeを過ごしませんか。 
毎年、紅茶生産国、紅茶文化の国々に出向き、体験に基づく授業を行なっております。

四条烏丸すぐ

京都らしい紅茶教室「ティージョルノ」

紅茶のいろはから応用まで紅茶に纏わることはもちろんのこと、

毎年旅する世界の紅茶国のお話など、講師の実体験に基づくオリジナルティ溢れるティーレッスンです。

世界の紅茶文化と共に、紅茶のある暮らしを豊かにする紅茶教室です。



“ティージョルノstyle”の紅茶コースで基本となる正しい知識を身につけながら

“紅茶のある暮らしを楽しむレッスン茶通会”で国内外の芸術や雅な遊びを体験し、

感性を磨きご自身のティースタイルを作ってみませんか?

五感で感じるティージョルノスタイルと共に 皆さま楽しい時間をご一緒しましょう!



 

茶園の紅茶で学ぶ

京都らしい紅茶教室

ティージョルノ.

 


秋分


一昨日の夕暮れ。
茜色の空が目に留まりました。


外勤のため、オフィスからお外に出てすぐ、
珍しく洛中で蜻蛉に出会いました。

秋ですね~イチョウ

 

 

 

そうしたら気づき
一昨日の秋空を絵にしたような菓子が

目の前に現れました目

 

 

なんとビックリマーク

お菓子屋さんにそんな流れをお話しましたら
「いつも、よお買うて頂いてますので
神様が用意してくださったのですね^^」と。

 

 

お茶会ご参加の皆さまにも

お話しなきゃ!と思っておりましたのに、

すっかり忘れておりました^^。

 

 

秋分の日は、Otonami講座でした。

右矢印10月~12月ご予約受付中

 

 

 

 

9,10月は、

英国式とインド式の2種類のミルクティーを

お飲み頂きます。

 

 

 

秋分のお茶会Lesson🍂

秋分の一日限りで作られる菓子。
「秋の暮」

 

 

image

 

ほんとに先日、目にした風景そのままに。

遠方からの方もいらっしゃいましたので
京都らしさを五感いっぱいに

感じて頂きたくて・・

 

 


「和菓子×インド式ミルクティー」

え~和菓子とミルクティー?

 

 

そうですよね。

私も実は、初めてでした。

浮島に無花果とキャラメル羊羹。

 

 

なんということでしょう。

お菓子屋さんの若手チームがお作りになる

斬新なアイディアが楽しみなお菓子です。

 

 

私自身も、この意外なマリアージュにびっくりキラキラ

ご参加者皆さんもとてもお喜び頂きました。

お菓子屋さんに早速報告しなくっちゃ
 

 

 

 
 
 

TEA GIORNO KYOTO.

Mayumi's Selection tea 

 

単一茶園の新茶で作る

ミルクティー。

 

 

image
 

 

秋ですね~イチョウ

 

温かい紅茶が美味しくなる季節の到来!!

 

皆さま、ぜひご一緒いたしまひょっ。

茶縁に感謝

 

 

 

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秋クラス募集のお知らせ

 

世界の茶園の紅茶で学ぶ

ティージョルノ

 

 

 

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こんな方に


コーヒー紅茶を“本質”からしっかり学びたい
コーヒー味覚や知識を深め、感性や美意識も育てたい
コーヒーおうち時間をもっと豊かに過ごしたい
コーヒー紅茶をお仕事にも活かしていきたい

 


レッスン概要
✔ 月1回 × 全6回(全7ステップ)
✔ 平日・週末クラスともに13:00〜
✔ 少人数制/丁寧なカリキュラム



 



 

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▶ 公式ホームページのお問い合わせフォームより

お気軽にご連絡ください。

 

 

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茶園の紅茶で学ぶ

京都らしい紅茶教室

ティージョルノ

 

 

 

日本料理×紅茶

お料理人さんの特別レクチャー



飲んで、飲んで、飲んで…
朝から5時間びっちりお勉強。

 

 

 

 


今年の新茶について

レクチャーを受けにお越し下さいました。



此方の御店から、
これまで3名の方がお見えになっています。


ご注文時にお話していましたら、
「ぜひお勉強させて下さい」と
手をお挙げになったお料理人さん。

 


同経営の他店料理長からお繋ぎ頂きました。


事前に予習もしっかりされていて、
宣言通り、学びへの強い思いが
ひしひしと伝わりました。

 

 

いつもとても丁寧に茶葉を扱って下さっています。

現状のオペレーションなどを伺い、

さらにベストな状態をご提案。



御店とは、

長くお付き合いを頂いていることもあり、

私も遠慮なく^^、

感じた事をしっかりとお話させて頂きました。


 

TEA GIORNO KYOTO.

Mayumi's Selection tea 

 


実際に、

料理人の研ぎ澄まれた味覚で
様々な抽出を飲み比べ、体感して頂きました。

 

 納得と、驚きの繰り返し。

 

 


御店に戻り、早速試作され、
「大将に召し上がってもらいます」と

ご連絡を頂きました。

 

 

そして、そのあと、

大将様に高評価を頂けたとのことでした。

ありがとうございます。

 

 

そうです。

最初に、当方の紅茶をお試し頂いた際、

第一声が「これは、Royalキラキラだ」でした。

 

 

それから、10年。

ありがとうございます。




今回の特別レクチャーは、

「知ると知らぬは、大違い!」でした。

 


今日からまたさらに何倍にも

美味しさが伝わる味わいに。

 


引き続き、

アフターフォローをさせて頂きます。
 

 

 

【紅茶プロデュース】


コーヒーお受けしております

右矢印お問い合わせください

 

 

 

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【単発体験】

コーヒーOtonami講座 9,10月

 

お茶会Style
「英国式とインド式のミルクティー飲み比べ」

 

右矢印Otonamiサイトにて募集中です。

 

 

 

 

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こんな方に


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コーヒー味覚や知識を深め、感性や美意識も育てたい
コーヒーおうち時間をもっと豊かに過ごしたい
コーヒー紅茶をお仕事にも活かしていきたい

 


レッスン概要
✔ 月1回 × 全6回(全7ステップ)
✔ 平日・週末クラスともに13:00〜
✔ 少人数制/丁寧なカリキュラム



 



 

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TEA GIORNO KYOTO.

Mayumi's Selection tea 

 

琥珀の輝きを纏う、一杯。

 

 

 

 

紅茶を味わうために、

自ら描き、仕立てたグラス。

 

 

 

紅茶の美


琥珀の輝きに映る姿は、

ひときわ美しく映えますコーヒー

 

 

 

 
A Birthday Glass of Tea
 
 
 
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【紅茶レッスン】
コーヒー秋の生徒募集中

 

 

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レッスン概要
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TEA GIORNO KYOTO.
美味しそうなミルクティー色

 

 

 

 

Milk tea Lessonコーヒー

🥛ミルクティーにベストな牛乳の選び方


🥛牛乳が苦手な方がミルクティー好きになる

🥛気分に合わせて香味の違うミルクティーが作れる

🥛自分好みのミルクティーが作れる

🥛ミルクティーが苦手なお客様にお出しする

ミルクティー

🥛色々な味わいのミルクティーを作れる

などなど

 


 

実験スタイルで、

ミルクティーに合う牛乳を徹底検証します気づき
 

 

講師の牛乳研究結果と牧場、牛乳製造所視察を中心に

お伝えし、ミルクティーについて

しっかりと学ぶことができます。

 

 

 

TEA GIORNO KYOTO.

Mayumi's Selection tea 

 

 

 

 


【単発体験】9.10月のOtonami講座は、

「英国式とインド式のミルクティー飲み比べ」です。

 

こちらは、お茶会Styleです。

只今、右矢印Otonamiサイトにて募集中です。

合わせてご覧ください。

 

 

 

ミルクティーが美味しくなる季節。

秋からはじめる紅茶教室

ご参加お待ちしております

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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