トルコのお菓子 バクラヴァ

京都らしい紅茶教室

ティージョルノ.

初めて

飛んでイスタンブールしましたのは（笑）

今からちょうど10年前。

紅茶原産国の中で

日本から一番北の端になる

トルコ紅茶の産地を学ぶために飛び立ちました

そして、

今年トルコと日本は、国交樹立100周年。

トルコと日本で友好を記念した

色々なイベントが開催されています。

今日は、トルコで親しまれている

お菓子についてBlogアップしま～す。

トルコの代表的菓子 Baklava 

× 

トルコの紅茶 Cay

こちらは、

イスタンブールのレストランでの撮影した写真です。

バクラヴァとは、

ユフカという春巻きの皮のようなものを

パイ状に何枚も重ねてあるお菓子のことです。


たっぷりのシロップをしみ込ませ、

何層にも重ねてあり、

口にすると、じゃわ〜んと甘い蜜を感じます。

 

トルコの町では、

ユフカ屋さんも沢山見かけます。
お店によっても、微妙に食感が違い、好みは様々です。

トルコの名産ピスタチオが練り込まれています。

紅茶の産地RIZEに行く途中、

黒海沿いにピスタチオ畑を沢山目にしましたよ！

甥っ子のリクエストでお土産に買った

ピスタチオたっぷりのチョコレート。

これが最高に美味しくて。

もっと買えばよかった

これって、旅先あるあるですよね。

その場で食べてみていたら

きっと沢山買って帰ったと思います^^。

産地ならでは。

緑鮮やかな新鮮なピスタチオがぎっしり。

トルコのCayによく合います。

ティージョルノのティーレッスンでは、

STEP２コース、STEP３コースで

紅茶の茶産地について学びます。

講師が原産国に行き、

取材してきた内容を中心に

動画や資料をご覧になりながら

レッスンを進めてまいります。

ティージョルノ

Turkeyのティーレッスン

トルコについて、

２レッスンご用意しています。

トルコの歴史と食文化

世界三大料理のひとつトルコの食文化と
オスマン帝国を学ぶ

トルコのチャイと食べるお菓子って

日本とトルコの関係。

トルコ人直伝のトルコ式で淹れる

トルコのチャイ

世界の紅茶原産国のいちばん北の茶産地

トルコの紅茶って

トルコの紅茶を体験してみましょう。

現地のエピソードや、

講師のプライベートのお話も飛び出すかもしれません^^

バクラヴァも、実は種類が沢山。

その違いは

などなど、

紅茶から広がるトルコの様々なお話をお届けします。

トルコの親しくしている方々からの

最新情報などもお見逃しなく～

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世界の茶園の紅茶で学ぶ

ティージョルノ

秋の生徒募集

オリジナリティ溢れる

ティージョルノ流 ティーレッスン

ティージョルノでは、

単一茶園の紅茶を中心にした

レッスンを行ないます。

本来の紅茶の味わいや香りを

学ぶことができます。

英国式紅茶の淹れ方を基本に、

度々赴く世界の紅茶原産国での取材、

実体験に基づくテキストです。

ティーレッスンはじめてみませんか？

紅茶コース

（月1回×全6回）

紅茶の基礎から

プロフェッショナル育成まで

全７コースご用意しております。

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