京都らしい紅茶教室
トルコの代表的なお菓子
バクラヴァに続いて
もうひとつの伝統菓子のお話です(^^)。
ターキッシュディライト
Lokumロクム
って、ご存知ですか？
私も、トルコに行ったから、知ってる感じです(笑)。
写真は、
イスタンブールのバザールにある
ロクムを買うならココ！というお店に連れて行って貰い
購入したものです。
お店の人気は、ピスタチオでした。
モスクをバックにバザールを撮影。
児童文学「ナル二ア国物語」
(The Chronicles of Narnia)の中にも
登場するお菓子で、
ディズニー映画では、
魔女が子供を騙すために、
ターキッシュ･ディライト(ロクム)で
誘惑するシーンがあります。
映画では、
はっきりと写っていなかったので
どんなお菓子？と
気になっていた方もいらしたかもしれません。
ターキッシュ・ディライトの話をすると
生徒たちは、
「昔から、ナル二ア国物語のお話が大好きでした。」
「ターキッシュ･ディライトの謎が解けました！嬉しい」
と、意外や意外、知る方もいて。
トルコのチャイを飲みながら
トルコのお菓子のお話などもします。
トルコチャイって
黒海をバッグに
トルコチャイを撮影しました。
紅茶色が美しいですよね。
ティージョルノの
紅茶の産地「トルコ」では、
トルコ人直伝のトルコ式で淹れるチャイを
皆さんに味わって頂きます。
もちろん、トルコの茶葉を使って。
ティージョルノでは、
紅茶の産地「トルコ」について学ぶ
２レッスンがあります。
まずは、
トルコの茶畑の様子や
Turkey紅茶ができるまでを
現地取材の動画や各資料をご覧頂きながら。
私共のレッスンは、
講師が原産国に行き、取材してきた内容を中心に
テキストを作成しています。
皆さまよろしければご一緒にいかがですか？
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ぜひこの機会に
紅茶の世界を体感してみませんか。
お待ちしています。
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ティージョルノ
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ティージョルノでは、
単一茶園の紅茶を中心にした
レッスンを行ないます。
本来の紅茶の味わいや香りを
学ぶことができます。
英国式紅茶の淹れ方を基本に、
度々赴く世界の紅茶原産国での取材、
実体験に基づくテキストです。
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