以前日記でも記したLondonで
人気のこのお店で待ち合わせしたのは・・
ある方と介してお会いすることが出来たイギリス紅茶研究家のJen Pettigrewさん。
英国紅茶文化と度々題されるほどのここイギリスでお会いできたこと、わたくしにとって一生の思い出になりました。
ジェーンさんは、イギリスで紅茶が作れないかと数年前から色々な方法で栽培をされています。
イギリスも北と南で随分気候が違います。イギリス産紅茶が出来る日が楽しみです。
飲んでみたいですよねえ～
とってもお忙しいジェーンさんですが、貴重なお時間も延長してお話下さいました。
珍しい紅茶、最近イギリス・ヨーロッパで流行っている世界紅茶をテイスティングさせていただきました。その後も色々なお話に時を忘れ・・笑顔が印象的なジェーン先生。また是非お会いしたいと思います。
帰国後、ティージョルノ紅茶教室の開校を決めていたわたくしは ジェーンさんに一言メッセージを戴きました。そしてジェーンさんの御本にサインと共に素敵なお言葉を書いて下さいました。
御本は、８月のファーストstepコース②「紅茶の製造工程」
レッスンで出てきますので 楽しみになさっていて下さいね
