Christmas御祝いのための世界のお菓子と紅茶

先週から今年のクリスマスパーティーがはじまりましたぁ～

家族とのChristmasParty

ドレスコードは今年の流行色でと招待状が届いた隠れ家仏レストランでのChristmasParty

ほのぼのとお家でお友達とHomeParty

生演奏を聴きながらイギリス好きが集まってお話が弾むBritishParty

そして・・

クリスマスには欠かせない「シュトレーン」＆「クリスマスプディング」

１２月が近付くとあちこちでたっぷり粉砂糖がかかったシュトーレンや真っ黒な＾＾クリスマスプディングを目にすることが出来ますよね～クリスマスがやってくるとわくわくしてきます。

シュトレーンは、イエスキリストが御誕生の時、真白い布で包まれた赤ちゃんだったのでその様子を表現していると言われているお目出度い食べ物です。

こちらは、“日本人のある方がお作りになったシュトーレン”

シュトーレンは作ってから２週間ほど寝かして１２月の間少しずつカットしていただきますが こちらのように１，２日で作りいただくソフトなものもあるそうです。

“パン・デ・エピス”

フランスからやってきたシュトーレン。

食感は日本の駄菓子に似た軽くて噛んだ時はスカスカとしたものでした。

表面は、お砂糖でしっかり固められています。

本場ドイツのシュトーレンとは全く異なった感じですが

私、結構好きです

実などは何も入っていませんが全体的にスパイスの香りが漂います。

このようなシュトーレンには、

スパイスティーのストレートがとっても良くあいますねえ～

ドイツのシュトーレンは、パン生地を使用して作りますが　日本や他の国ではお菓子風に仕上げるところも多いです。

どちらのタイプにも紅茶はぴったり

心も体も温まります

クリスマスプディングは、ミンスミート(牛脂)を使って作るイギリスの伝統的なクリスマスケーキです。各家庭で作ったものを数ヶ月熟成させてからいただきます。イギリスでは毎年クリスマスに食べ終わったら　直ちに来年のものを仕込み始めるというお家もあるそうです。すごく長～い熟成ですよねえ。

１０月から二か月かけてじっくり丁寧に作られたクリスマスプディング。イギリスにお住いだったY様がお作りになりましたぁ。

私がこれまで日本で出会ったクリスマスプディングは何か一つ突出したスパイスや味があるものが多かったのですがこれはとてもバランスがよく完食！

Y様は「余計なものを入れてないからです＾＾」とおっしゃっていましたよ。カスタードをたっぷりつけて・・本場イギリススタイルが懐かしかったです。

ドイツ圏から広がり、日本に入ってきてまだ３年という「ヘルマンハープ」とフルートの演奏。皆で聖歌やクリスマス音楽を歌いながら

ウヴァ＆ヌワラエリア

２種類のスコーンと手作り林檎ジャム

やわらかくスモークしたチキンetc.のサンドウィッチ

手の凝った数種類の美味しいイギリス菓子の中で最後に戴いた手作りのショートブレッド・・イギリスっぽくてとても懐かしかったです。何故かクセになりますよねえ。　紅茶にぴったり

たっぷりのミルクティーと出来上がったばかりのショートブレッド・・とても素朴ですが、そんな朝食が食べたくなりました。

年々リクエストが多くなり、Christmasアレンジティーの登場回数も増えてまいりました。クリスマスのためにアレンジを考えるのもとても楽しいです。ブレンドクリスマスティーだけでなく、紅茶と全く別の飲み物を組み合わせたりもします。　心待ちにされていた皆様は、初めての紅茶とそのお味の発見にまたお話に花が咲きます。毎年考えるのが楽しみになってきた私です。

今週は、本格的にクリスマスウィークの始まりです

皆様は、今年どのようなChristmasPartyをお楽しみですか

　　　　　　　来年は、ティージョルノ紅茶教室でもクリスマスパーティーを開催できたらと思っております。

　MerryChristmas

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Tea giorno紅茶教室