みなさまにご紹介したい紅茶
今年一番のファーストフラッシュを決定しました。
ダージリン
ジュンパナ茶園のクローナルワンダーFirst Flash ２０１６
ハンドロール オーガニック
この紅茶を選んだ理由は、
ダージリンの中でも 優良茶園とされるジュンパナ茶園の
品質の高さに魅かれたからです。
ジュンパナ茶園の紅茶は、紅茶のオリンピックといわれる
「World Tea Exp」（USAラスベガス開催）のダージリン部門で、
最高金賞を受賞しました。
今回の紅茶は、ハンドロール＝手もみで作られています。
”手もみ”は 実に 手間のかかる作業工程ですが、
手もみなら良い紅茶が作れるか、というと、そんな訳はありません。
熟練した職人が、技術と丹精をもって作ったお茶のみ、
最高の仕上がりになります。
つまり、作っている”人”が 一番大切のです。
手もみにより作られた紅茶は、傷のないリーフから、
雑味のない、澄んだ風味がゆっくりととけだし、
美味しい紅茶になります。
英国王室にも献上されているジュンパナ茶園のお茶は、
そのプライドと伝統を以って、茶園、そして ダージリンが誇る
銘茶を作り続けています。
今回の紅茶の茶名は
ジュンパナ茶園
「クローナルワンダー ハンドロールオーガニック」
これが、今年最高の紅茶です。
風味は言葉を尽くしても語りきれません。
春の時期の贅沢！と思って、ぜひ飲んでいただきたい逸品。
紅茶の”最高を知る”にふさわしいお茶です。
このロットの紅茶が入手できるのは、ティーガーデンだけ。
クラウドファンディングの中で、この紅茶が選べます。
https://tokyo.dreamraising.jp/projects/doke_tea/
ぜひご参加ください。