飴屋。
アメ横にある「飴屋 」。
飴販売店じゃなく飲み屋さんです。
〒110-0005 東京都台東区上野4-9-2 小出ビルB1
03-3831-6635
モツ鍋とお酒の種類が自慢のお店。
前行こうとしたら込んでいて
姉妹店の「れんこん」に行ったので
今日こそは飴屋に！
と気合を入れていってきました。
昨日もつ焼き屋で飲んだお友達は
今日は二日酔いでした。
４人で焼酎五本。
配分は知りません。
そんな中出てきたのはゆず茶。
「二日酔い予防」にいいそうです。
あ、「すでに二日酔いにはききますか？」の質問はスルーされました。
きっときかないんだと思います。
飴屋サラダはメキャベツが美味しかったです。
芽モノは何でもクセがあって最高でっす。
牛肉のお刺身やサヨリの西京焼き。
飛魚？あれ？違ったかな？のお刺身。
はじかみもだいすきです。
はじかみやクレソン、パセリ、ガリなど
添え物はすべて好物です。
でも人と食べるときは卑しい子みたい見えるのかなあと思います。
ぜんぜん気にしないけどね。
むしろ言われるのが好き。
まんまと昨日も「それ、たべれるんだー」とお伺いの一言を頂きました。
間違えてハシバミといいそうになります。
ハシバミは植物ですが、添えてないので食べたことはありません。
冬はモツ鍋。
にらにらキャベツ、ちょっとモツ。
なんかモツが少なかった気もする。
カメラの力がここまででした。
にんにくは他の人に振りました。
くさくなるのは食事後の継続的な疲労感につながるという
独自の理論を信じています。
あ、ここのモツ鍋もポイントは
ごぼうかも！！
厚切りごぼうは
お鍋にオススメな事が発覚しました。
ごぼう最高。
よくちゃんことかにはささがきが入ってるお店もありますが
ささがきだったらてんこ盛りに入っててほしいところです。ｗ
分厚くきれば少量でも満足することが同時に発覚しました。
ちなみにお昼はごぼうそばでした。
そんなに今までの人生「ごぼう」を重視したことが無かったので
内容の濃い一日でした。
ビバごぼうデー。
最後に興味本位で頼んだ「ふぐの子糠づけ」による異臭で
みんなから白い目で見られました。
お酒にはあいます。
あうけど迷惑とかを考えて
次回からはカラスミどまりにします。
ふぐがくさいのか糠の臭いなのか解明できぬまま
驚異的な速さで平らげました。
せっかく
にんにくは他の人に振って異臭を避けたのに
口腔内からふぐ臭です。
くさくなるのは食事後の継続的な疲労感につながるという
独自の理論は
また一歩確信につながりました。
↑まねして食べ歩く戦法で持ち駒を増やします。
ザワークラウト。
キャベツ１個（普通の大きさ）にたいして
塩２０ｇ、キャラウェイシード、ディルウィド、黒胡椒（粒）を
こさじ1/2程度。
太めに千切りしたキャベツを大きいボールにいれて、
塩と混ぜます。
かなりしんなりしてきたら
スパイスを混ぜて漬物の重しを乗っけます。
発酵させるけど腐らせないように
蓋をして涼しくてくらい場所においときます。
２週間ぐらいですっぱくなってきます。
そうしたら出来上がり。
２週間たってみてみたら
上の方が茶色になってる!!ってことが
たまにあります。
かなりへこんだけどそこをとりのぞいたら
普通に大丈夫そうだったから
そうなっていても冷静に対処してね～♪
ドイツのお肉料理の添え物です。
結構すっぱくて日本人には
特別好かれるものじゃないっぽい。
でもあたし的には
ぜんぜんオッケーなんだけど。
豆と一緒に煮たり、
ベーコンとか肉類と煮たりする。
「たまにキャベツの酢漬け」って訳があるけど
塩漬けの発酵食品だよ。
ヨーグルトとかの乳酸菌と同じだから
日がたつごとにすっぱくなるし、腸も活性化されます。
「発酵ってあんた、それ腐ってんじゃん。きもちわる～。」
とか思うでしょうが、チャレンジャーは作ってみてください。
慣れるとおいしくってソーセージにはなくちゃものたりなくなるから。
パンは得意の適当なやつです。
全粒粉とレーズンとくるみ。
モルトエキスを使いました。
↑ ↑ ↑
他ブログののレシピも参考にしてください。
趣味「駄作ッキング」のあたしとしては要チェック。
サンクスのチーズドルチェ。
昨日久々にサンクスに行きました。
どちらかといえばセブン派ですが
どこにでも興味があります。
じゃん。
じゃじゃん。
なぜかチーズのお菓子がいっぱい。
興奮して
チーズ物全部買ってしまいました。
じゃじゃじゃん。
チーズバーは持ち運びが悪く折れ曲がりました。
でも味に支障は無いはず。
端から行っちゃいました。
チーズ大福は中身がクリーミーでたまりません。
なぜか少し粘りがあり、そこがなおさら美味しく感じました。
半熟チーズは一口で一瞬でなくなっちゃうのではかなかったです。ｗ
黄色いほうがチーズの主張を感じました。
バーは三つの味があり、塩キャラメル、ベイクド、あと普通の。
チーズケーキファクトリー的なこの形大好きです。
歩き食い型の王様です。
白いチーズケーキは二層になってました。
ふわふわ感が強いです。
どっしり好きのあたしは
写真一番下のあれがたまりませんでした。
見た目からときめいていました。
「味わい濃厚チーズケーキ」です。
コンビニのスイーツはどこまでいっちゃうんでしょう。
すごいなぁ。