秋から冬になると人気が高まるほうじ茶
ほうじ茶を飲んだら身体がポカポカしてきたと感じたことはありませんか
これは、ほうじ茶独特のこうばしい香りの成分「ピラジン」によるもの。
「ピラジン」は血行を良くしてくれるので、手足の冷えや肩こりの改善が期待されます。
冷えやすい女性には嬉しいですよね
そんなまだまだ寒い冬にオススメほうじ茶を使ったスイーツをご紹介します。
● お茶の香り漂う茶町から ●
静岡駅から呉服町通りを抜けさらに進んでいくと、お茶のこうばしい香りが漂ってきます。
そこは古くからお茶問屋が立ち並ぶ、茶産業の集積地「茶町」。
その中心を通る「茶町通り」沿いにある、
大正4年創業の製茶問屋「前田金三郎商店」が運営する
白い壁がオシャレなお店「茶町KINZABURO」。
お茶を使ったクリームたっぷりのワッフル「茶っふる」や、
こだわりのブレンド茶などが人気のお店です。
ショーケースの中には、静岡らしくてお茶に合うスイーツや、
お茶を使ったスイーツがたくさん
● お茶とお菓子でくつろぐ空間 ●
「買ったスイーツを持って2階へどうぞ」
2階「やすらぎの間」は、スイーツと一緒にお茶を飲みながら、
ゆったりとくつろぐことができる空間。
テーブル席のほか、畳スペースも…
赤ちゃんや小さなお子様連れでも、安心してゆったりとした時間を楽しめますよ
そしてなんと!「やすらぎの間」では、
葡萄の香りがするお茶や、桜の香りが漂ってくるお茶など
11種類の美味しいお茶が無料で楽しめちゃいます
自分の選んだスイーツにはどのお茶が合うのか、
飲み比べてみるのも面白いですね
● お菓子とお茶のマリアージュを楽しむ ●
「前田金三郎商店」の3代目、
TVチャンピオンの初代お茶通王で、日本屈指の茶師「前田冨佐男」さん。
そんなお茶の達人「前田冨佐男」さんに、ほうじ茶スイーツに合うお茶を
2階の無料で飲めるお茶の中からセレクトしていただきました
今回のほうじ茶スイーツはこちら。
「茶っふる(ほうじ)」と、「静岡ほうじ茶濃厚ブリュレ」
このほうじ茶スイーツと、互いに香りや味を高めあう
「すばらしいマリアージュ」な組み合わせのお茶とは…
● 茶っふるのお相手は… ●
「茶っふる(ほうじ) 100円」
自家製のほうじ茶パウダーに生クリームを合わせ、
ふわふわなワッフルでサンド。
ほうじ茶のこうばしい香りが口に広がり、甘さ控えめのクリームとも相性抜群
そんな「茶っふる(ほうじ)」と合わせていただきたいお茶は…「香駿(こうしゅん)」
見た目はキレイな琥珀色ですが、
飲んでみると、クリームが入っているみたい
緑茶なのに、まるでミルクティのような味わいです。
「茶っふる(ほうじ)」×「香駿」のマリアージュ
ほうじ茶の茶っふるのクリーミィーさと、
香駿のミルキィな味わいがとっても合いますよ~
● 静岡ほうじ茶濃厚ブリュレのお相手は… ●
「静岡ほうじ茶濃厚ブリュレ」 315円 (秋・冬限定)
香ばしいほうじ茶と生クリームたっぷりの濃厚ブリュレ
注文後に、表面をカラメル砂糖をバーナーで焦がして香ばしく仕上げます。
パリパリっとしたカラメルの中にとろ~りまろやかなブリュレ。
濃厚な味わいの中にふんわりと上品なほうじ茶の香り
そんな「静岡ほうじ茶濃厚ブリュレ」と合わせていただきたいお茶は…「富士高原紅茶」
最近、和紅茶がブーム
和紅茶の8割が静岡県内で作られています。
その中でも富士の大渕で作られるものは、甘みが強く、香気も豊か
砂糖なしでも甘く感じる絶品紅茶です。
「静岡ほうじ茶濃厚ブリュレ」×「富士高原紅茶」のマリアージュ
濃厚なブリュレと、紅茶の深い味わいがベストマッチ
より深みが増すんですよ
● 気に入ったお茶は1階で ●
2階で美味しいお茶をいただくと、やっぱり欲しくなってしまいますよね。
そんな時は、帰りがけに1階に寄ってみましょう
今回いただいた、香駿や富士高原紅茶をはじめ、
レモングラスなどのハーブや生姜をブレンドしたお茶など
茶師「前田冨佐男」さん自慢のブレンド茶がたくさんありますよ
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お茶の香り漂う茶町通りで“茶処静岡”を満喫
お茶の風味や個性を活かしたスイーツと、前田さん自慢の美味しいお茶…
日本茶を通して、生活の中に“ゆとり”と“やすらぎ”を感じられる空間
「茶町KINZABURO」へ足を運んでみてはいかがですか?
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● 茶町KINZABURO ●
静岡市葵区土太夫町27(茶町通り)
TEL: 054-252-2476
営業時間: (平日)9:30~18:00
(日・祝)10:00~17:00
定休日: 水曜日
HPはこちら
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◆「しずふぁん!!」公式ホームページ:http://shizufan.jp/
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しずふぁん!!オチャヤプラプロジェクトでは、静岡県内の楽しいお茶屋さんをご紹介しています♪
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