秋から冬になると人気が高まるほうじ茶
ほうじ茶を飲んだら身体がポカポカしてきた
と感じたことはありませんか
これは、ほうじ茶独特のこうばしい香りの成分「ピラジン」によるもの。
「ピラジン」は血行を良くしてくれるので、手足の冷えや肩こりの改善が期待されます。
冷えやすい女性には嬉しいですよね
そんなまだまだ寒い冬にオススメほうじ茶を使ったスイーツをご紹介します。
● お茶の香り漂う茶町から ●
静岡駅から呉服町通りを抜けさらに進んでいくと、お茶
のこうばしい香りが漂ってきます。
そこは古くからお茶問屋が立ち並ぶ、茶産業の集積地「茶町」。
その中心を通る「茶町通り」沿いにある、
大正４年創業の製茶問屋「前田金三郎商店」が運営する
白い壁がオシャレなお店「茶町KINZABURO」。
お茶を使ったクリームたっぷりのワッフル
「茶っふる」や、
こだわりのブレンド茶などが人気のお店です。
ショーケースの中には、静岡らしくてお茶に合うスイーツや、
お茶を使ったスイーツがたくさん
● お茶とお菓子でくつろぐ空間 ●
「買ったスイーツを持って2階へどうぞ
」
2階「やすらぎの間」は、スイーツと一緒にお茶を飲みながら、
ゆったりとくつろぐことができる空間。
テーブル席
のほか、畳スペース
も…
赤ちゃん
や小さなお子様連れでも、安心してゆったりとした時間を楽しめますよ
そしてなんと！「やすらぎの間」では、
葡萄
の香りがするお茶や、桜
の香りが漂ってくるお茶など
11種類の美味しいお茶が無料で楽しめちゃいます
自分の選んだスイーツにはどのお茶が合うのか、
飲み比べてみるのも面白いですね
● お菓子とお茶のマリアージュを楽しむ ●
「前田金三郎商店」の3代目、
TVチャンピオンの初代お茶通王で、日本屈指の茶師「前田冨佐男」さん。
そんなお茶の達人「前田冨佐男」さんに、ほうじ茶スイーツに合うお茶を
2階の無料で飲めるお茶の中からセレクトしていただきました
今回のほうじ茶スイーツはこちら。
「茶っふる（ほうじ）」と、「静岡ほうじ茶濃厚ブリュレ
」
このほうじ茶スイーツと、互いに香りや味を高めあう
「すばらしいマリアージュ」な組み合わせのお茶とは…
● 茶っふるのお相手は… ●
「茶っふる（ほうじ） 100円」
自家製のほうじ茶パウダーに生クリーム
を合わせ、
ふわふわなワッフルでサンド。
ほうじ茶のこうばしい香りが口に広がり、甘さ控えめのクリームとも相性抜群
そんな「茶っふる（ほうじ）」と合わせていただきたいお茶は…「香駿（こうしゅん）」
見た目はキレイな琥珀色ですが、
飲んでみると、クリームが入っているみたい
緑茶なのに、まるでミルクティ
のような味わいです。
「茶っふる（ほうじ）」×「香駿」のマリアージュ
ほうじ茶の茶っふるのクリーミィーさと、
香駿のミルキィな味わいがとっても合いますよ～
● 静岡ほうじ茶濃厚ブリュレのお相手は… ●
「静岡ほうじ茶濃厚ブリュレ」 315円 （秋･冬限定）
香ばしいほうじ茶と生クリームたっぷりの濃厚ブリュレ
注文後に、表面をカラメル砂糖をバーナーで焦がして香ばしく仕上げます。
パリパリっとしたカラメルの中にとろ～りまろやかなブリュレ。
濃厚な味わいの中にふんわりと上品なほうじ茶の香り
そんな「静岡ほうじ茶濃厚ブリュレ」と合わせていただきたいお茶は…「富士高原紅茶
」
最近、和紅茶がブーム
和紅茶の8割が静岡県内で作られています。
その中でも富士の大渕で作られるものは、甘みが強く、香気も豊か
砂糖なしでも甘く感じる絶品紅茶です。
「静岡ほうじ茶濃厚ブリュレ」×「富士高原紅茶」のマリアージュ
濃厚なブリュレと、紅茶の深い味わいがベストマッチ
より深みが増すんですよ
● 気に入ったお茶は1階で ●
2階で美味しいお茶をいただくと、やっぱり欲しくなってしまいますよね。
そんな時は、帰りがけに１階に寄ってみましょう
今回いただいた、香駿や富士高原紅茶をはじめ、
レモングラスなどのハーブや生姜をブレンドしたお茶など
茶師「前田冨佐男」さん自慢のブレンド茶がたくさんありますよ
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お茶の香り漂う茶町通りで“茶処静岡”を満喫
お茶の風味や個性を活かしたスイーツと、前田さん自慢の美味しいお茶…
日本茶を通して、生活の中に“ゆとり”と“やすらぎ”を感じられる空間
「茶町ＫＩＮＺＡＢＵＲＯ」へ足を運んでみてはいかがですか？
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● 茶町KINZABURO ●
静岡市葵区土太夫町27（茶町通り）
TEL: 054-252-2476
営業時間： (平日)9：30～18：00
（日･祝）10：00～17：00
定休日： 水曜日
HPはこちら
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◆「しずふぁん！！」公式ホームページ：http://shizufan.jp/
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しずふぁん！！オチャヤプラプロジェクトでは、静岡県内の楽しいお茶屋さんをご紹介しています♪
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【記事作成：広報興津】
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