ル・フォワイエ の幸せな時間 Happy Easter お料理レッスン

 先週は楽しみにしていたLeFoyerル・フォワイエ

 のお料理教室がありました。

千葉県・浦安市の料理教室Le Foyer（ル・フォワイエ）

今回のテーマは『Happy Easter』。

昨年中止になってしまったスペイン料理のレッスンでした。

ほぼ引きこもりの毎日、昨年からずっとパエリャにバスクチーズケーキも心待ちにしておりました

まずは春らしい素敵なイースターのテーブルコーディネートを。

 食前酒はメロンのリキュール。　

美しいグリーンのカクテルです。

◎ピンチョス3種類

マッシュルーム・トマトと豚肉・アンチョビポテト

◎赤のガスパチョ　

◎白のガスパチョ

白のガスパチョは初めていただきました。

とてもおいしかったです！

◎海の幸のパエリャ

本格的パエリアをお家で作ることができるなんて感動です。

イカ墨のパエリャのレシピもいただいたので、こちらも挑戦してみたいと思います。

◎スペアリブのグリル

スパイスの効いたとても美味しいお肉。

こちらは帰宅後すぐに復習しました。

◎バスク風チーズケーキ

サンセバスチャンのラニーニャが有名とのことで、こちらはそのレシピだとか。

中がとろっと柔らかく、バスクチーズケーキとベークドチーズケーキの違いがやっとよく分かりました！

食後のお茶は沢山あるメニューから桜ラテにしました。

ふわっと桜が香ります。

目にも美しく、美味しいお料理。

美也子先生の細やかなお気遣い、おもてなし、そして楽しい方たちと幸せな時間を過ごすことができました。

美也子先生、ご一緒してくださった皆様、ありがとうございました。

 あまり外食も出来ない時期ですので、おうちご飯作りもまた頑張ることが出来そうです。

復習頑張ります！

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