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タコスが食べたいと言うので トルティーヤを作ってみたど＾＾ (≡ﾟ∀ﾟ≡)ｂ
んでも、市販のタコシェルって どうも食べにくいなっす。
バリッと食いつくと 粉々になって 具がボロボロ…
ってわけで 少しシナっとした皮がいいかなと検索したのがこれだす。
薄力粉 １５０ｇ とうもろこしの粉 １５０ｇ
塩 小１ 水 ２００ｃｃ (２０枚分)
材料を全部混ぜて コネコネし、しばらく寝かせる。 (*-ω-)°゜。
２０等分した生地を丸めて 薄くのばす。 打ち粉をいっぱいしないとすぐに穴が開くよ。
フライパンに油をひかないで弱火で焼くと プクプク膨らんでそれらしくなってきたど。
一枚ずつ焼くのに飽きて、途中でホットプレートで量産。(笑)
温かいうちにマグカップに入れるとちょうどシェル形に。
レタスとトマト、サルサソース、味付けしたひき肉、チーズをはさんでパクリ
この皮のコーンの味わいが何とも言えないっすな。 ヾ( *＾ω＾)ﾉ
トルティーヤも小麦粉だけで作れば クルリと手巻き風に巻けるし、
サルサソースは市販のを使ったけんど、調べればレシピもあるっけね。
今度は小麦粉だけの皮で、オール手作りでやってみっぺがな。 ヾ(＊･∀･｀)o
