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先週末、長男が梅の実を もいでくれたので
総出で「梅仕事」に励んだった。
この梅仕事って言葉、ここらでは使わないのか
私が知らないだけなのか 今まで聞いたことがなく
新鮮なので初めて使ってみたのであります。(笑)
梅を水に漬けた後、なり口のヘタを取って乾かしているところ
わが家のは小梅だけど、全部で11㎏も穫れた。
今回は息子たちが全部 仕切って、材料も揃えてくれたので
本当に助かったわ。(老母へのいたわり？)
彼らは梅酒とカリカリ梅を作りたいんだと。
選別して形の悪いのや傷ものを私が甘露煮にした。
甘露煮はとっても簡単で、砂糖と梅と水を炊飯器に入れ
一晩保温するだけ。
さて、彼らの梅干し、カビずに上手く出来るかなー。
ちょっと心配。。
今月は作物の成長が早く、間引きや収穫
採ったものの始末に追いまくられてキツかった。
種まきは次男の担当なんだけど、種を蒔くだけ。
間引いたり収穫したりはしないので私の仕事になる。
しかも大量に蒔くから いつも作業が間に合わず
大根はトウが立って花が咲き、根も筋っぽくゴリゴリ。
春菊は茎が硬くヒョロヒョロ。
茎も葉も硬くなって虫食いの小松菜…
切り落とした大量の玉ねぎの葉もあったね。
野菜って、売ってるようなキレイな状態にするまで
洗ったり選別したり、手間がかかるでしょ。
あげれるようなものは配ったけど(それも１日仕事)
クズのような野菜をどうやって食べたらいいか悩んだよ。
まだあったわ。
長男が収穫して来たルバーブ、何㎏あったんだか。
これは２人でジャムにしたった。
こういう生活が秋まで続くのであります。(笑)